In precedenza, il porridge di riso non funzionava per me - c'era sempre qualcosa che non andava. Ma ora ho imparato a cucinarlo in modo che il porridge sia morbido e tenero. Lo dico subito: ci sono segreti in cucina e devi conoscerli affinché il porridge sia gustoso. Quindi, ti sto dicendo come cucino.
Segreto prima
Il riso è un cereale che non bolle bene. Pertanto, il riso non deve essere immediatamente messo nel latte e il porridge non deve essere bollito. Per prima cosa devi sciacquarlo accuratamente in acqua fredda, quindi immergerlo per 3 ore, puoi lasciarlo durante la notte e cucinare al mattino.
Secondo segreto
Quindi, scolare l'acqua dal riso ammollato, riempirlo con acqua nuova e cuocere per 10-12 minuti fino a metà cottura. Le proporzioni che ho sono le seguenti: 1 bicchiere di riso - 2,5 bicchieri d'acqua. Non aggiungere ancora sale, zucchero.
Il terzo segreto
Riso cotto, scolare l'acqua. Ora iniziamo a cucinare direttamente il porridge di latte. Versare 1 bicchiere d'acqua, 2 bicchieri di latte in una casseruola, mettere il riso. Aggiungere sale e zucchero a piacere. Ho 2 cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino di sale.
Il quarto segreto
Assicurati di aggiungere un pezzo di burro nella padella: in questo modo il gusto del porridge sarà più delicato e cremoso.
Il quinto segreto
Dopo l'ebollizione, cuocere il porridge a fuoco basso fino a quando il riso non sarà completamente cotto. Mi ci vogliono 10-15 minuti. Allo stesso tempo, mescolare costantemente il porridge. Aggiungere frutta secca se lo si desidera.
Segreto sei
Non appena il porridge è pronto, lo lasciamo sudare sotto un coperchio chiuso per altri 15 minuti. Puoi anche avvolgere la padella con un asciugamano.
Questo è tutto)) Metti il porridge di riso nei piatti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche un pezzo di burro, bacche, frutta secca. Molto saporito! Buon appetito, miei cari!
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