Si scuote sul tavolo e si chiama gelatina.
Ciao amici! Oggi preparo una deliziosa gelatina di mele delicata che può essere conservata per tutto l'inverno fino alla prossima stagione. Ho aggiunto dei lamponi alle mele per un bel colore rubino e un sottile sapore di lampone.
👇 Gelatina di mele Ruby per l'inverno - video ricetta 👇
RICETTA GELATINA DI MELE SENZA GELATINA
Per fare la gelatina di mele, ho bisogno di mele, sorprendentemente.
Se hai uno spremiagrumi o uno spremiagrumi, è semplice, fai il succo di mela.
In caso contrario, lavare e asciugare le mele e tagliarle in 4 parti. Non è necessario rimuovere il centro.
Metto le mele sul fuoco, ne ho 1200 g qui. Aggiungo 1 litro d'acqua. Accendo il riscaldamento e porto a bollore.
Se vuoi dare alla gelatina un colore brillante o un sapore aggiuntivo, puoi aggiungere altre bacche.
Ad esempio: 100 g di lamponi o ribes.
Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e mantenetela tra il medio e il minimo più vicino al minimo.
Lasciare le mele per 40-50 minuti. Puoi aggiungere un bastoncino di cannella alle mele.
Quali opzioni per mele e spezie pensi abbiano successo?
Ad esempio: gelatina di mele - cannella o gelatina di mele - menta.
Aspetto le vostre combinazioni nei commenti.
Lascia sobbollire lentamente le mele finché tutte le mele non saranno morbide.
Per ora, crea un dispositivo per filtrare il succo.
Per rendere limpida la gelatina, il succo va difeso e filtrato.
Le mele possono essere lasciate in una garza per due ore, non è necessario spremere e asciugare.
Rimetti il succo di mela nella casseruola alta.
Metto la pentola sul fuoco e accendo il fuoco.
Inizia a versare lo zucchero, puoi versarlo tutto in una volta, puoi riempirlo in parti.
Per 1 litro di liquido 800 g di zucchero.
Dovresti aver preparato piatti, cioè barattoli e coperchi sterili.
Quando tutto lo zucchero si sarà sciolto, versare in una casseruola 50 g di succo di limone.
Quando il succo avrà raggiunto l'ebollizione, regolate la fiamma in modo che non schizzi. Se appare schiuma, rimuoverla.
Il succo deve essere bollito fino a 105 ° C gradi. Il tempo stimato è di 30 minuti.
Verserò la gelatina finita nei barattoli. Ho anche barattoli e coperchi sterili.
Di conseguenza, ho ricevuto quattro lattine piene da 250 g e una incompleta.
La gelatina si conserva in un luogo fresco e buio ed è ottima fino alla prossima stagione.
Ricetta gelatina di mele:
~ 1,2 kg di mele
~ 1,2 kg di acqua
~ 1,0 kg di zucchero
100-150 g lamponi o ribes facoltativi
Zucchero per 1 kg di liquido - 800 g di zucchero
Vi auguro buon appetito e che Dio vi benedica! Metti mi piace, commenta, ti auguro il meglio e a presto!