Una torta MIRACOLO DI FRAGOLA incredibilmente bella e deliziosa per ogni occasione. Questa torta sembra davvero impressionante: un finto cestino con uno scivolo di fragole fresche ti invita!
Questa torta combina perfettamente torte di biscotti con crema di formaggio delicata e fette di frutti di bosco freschi. La torta MIRACOLO DI FRAGOLA delizierà te e i tuoi ospiti con il suo gusto e il suo aspetto.
Preparare una torta del genere è sorprendentemente semplice, abbastanza veloce e non devi nemmeno accendere il forno. Questa è un'ottima opzione per una torta bella e deliziosa senza cottura per un tavolo festivo. E puoi semplicemente coccolare te stesso e i tuoi cari con una torta del genere. Dopotutto, tutti i prodotti sono semplici e convenienti e la ricetta non è affatto complicata.
Nella stagione delle bacche, assicurati di deliziare te stesso e la tua famiglia con un dessert così delizioso e bello senza cottura!
Ingredienti:
- biscotti di pasta frolla - 200 g
- fragole - 1 kg
- tubi - 600 g
- ricotta - 500 g
- panna acida 20% - 350 ml
- zucchero - 350 g
- zucchero vanigliato - 10 g
- gelatina - 30 g
- acqua - 100 g
Ricetta passo passo
1. Immergere prima la gelatina.
Versare 30 g di gelatina in una ciotola di ferro e versare qui 100 ml di acqua.
Mescolate bene la gelatina con l'acqua e lasciate gonfiare per circa 15-20 minuti.
2. Fare la crema di cagliata. Macino la miscela di cagliata in 2 approcci, poiché tutto non si adatta in una volta. In totale, avrai bisogno di 500 g di ricotta, 350 ml di panna acida, 350 g di zucchero e 10 g di zucchero vanigliato. Macinare tutto fino a che liscio. Trasferire il composto di cagliata in una ciotola separata.
3. Tagliare a fette circa 300 g di fragole.
4. Stiamo preparando la forma in cui piegheremo la torta. Ho preso l'anello culinario e ho impostato la dimensione a 18 cm. Uso la pellicola trasparente come fondo. Affinché il film aderisca bene all'anello, lo inumidisco leggermente con acqua. Mettiamo l'anello su una superficie piana.
5. Sciogliere la gelatina gonfia mescolando continuamente a fuoco basso fino a circa 70 gradi.
6. Versare la gelatina sciolta nella miscela di cagliata e mescolare. La miscela di cagliata deve essere a temperatura ambiente.
7. Piegare la torta a strati. Per prima cosa versate sul fondo un po' di crema di cagliata. Metti uno strato di pasta frolla sopra. In totale, avrai bisogno di circa 200 g di biscotti.
8. Farcire con un piccolo strato di crema e adagiare metà delle fragole spezzettate. Farcire ancora con la crema.
9. E ancora ripetiamo: biscotti, panna, fragole, panna, biscotti e panna.
Coprire la torta assemblata con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore.
10. Estrarre la torta congelata dallo stampo, per questo disegniamo un coltello lungo il bordo dello stampo, separando la torta.
Ridisponiamo la torta sul piatto.
11. Decorate i lati della torta con i rotoli di wafer. Tagliare i tubi in modo che siano leggermente più alti della torta. Per una torta del diametro di 18 cm mi sono serviti 600 g di rotoli di wafer.
Incolla i tubi ai lati della torta.
12. Per evitare che i tubi cadano accidentalmente e per bellezza, leghiamo la torta con un nastro di raso rosso.
Decorate la superficie della torta con le fragole lavate. Ci sono voluti 700 g di fragole per decorare la torta. Non ho tagliato le code delle fragole per bellezza, puoi farlo a tua discrezione.
La torta alla fragola si è rivelata molto tenera e con un gradevole gusto cremoso di frutti di bosco. Questo dolce diventerà senza dubbio il tuo preferito della stagione delle fragole.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com