Durante la stagione fresca, cucino molto spesso questa insalata. Risulta essere succoso, gustoso e luminoso. È ricco di vitamine e abbastanza soddisfacente. E inoltre risulta molto, quindi è perfetto per una cena con tutta la famiglia o una grande compagnia.
Mi piace anche questa insalata per la sua versatilità. Può essere avvolto in pane pita o tortilla come ripieno. E otterrai uno spuntino abbastanza buono e salutare. Sia gli adulti che i bambini saranno felici di provare questo a la shawarma.
E preparare questa insalata con la carne non è affatto difficile. Puoi anche usare vitello o pollo al posto del maiale.
Prova questa versatile insalata di carne, penso che piacerà anche a te.
Ingredienti:
- carne - 800 g
- cetrioli - 4 pezzi
- pomodori - 2 pezzi
- cavolo bianco giovane - 1/2 pz. (300g)
- cipolle verdi - mazzo
- carote fresche - 1 pz.
- sale qb
- pepe nero macinato - a piacere
Salsa:
- yogurt denso non zuccherato - 200 ml
- aglio - 2-3 chiodi di garofano
- succo di limone - 2-3 cucchiai. l.
- sale - 1/2 cucchiaino l.
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prepariamo le verdure.
Tagliare a metà 4 cetrioli medi e tagliarli a semicerchi.
Tagliate 2 pomodori in 4 pezzi e privateli del picciolo. Tagliare i quarti di pomodoro a fette.
2. Tre una carota su una grattugia grossa.
Tritare finemente con un coltello circa mezza testa di cavolo cappuccio bianco giovane.
3. Tritare un mazzo di cipolle verdi. Invece delle cipolle verdi, puoi usare le cipolle tagliandole a semianelli.
4. Prepariamo la carne.
Lavare 800 g di carne e asciugarla con carta assorbente e tagliarla a piatti lungo le fibre. Tagliare le fette di carne risultanti in piccoli pezzi attraverso le fibre. Io uso carne di maiale, ma puoi anche usare pollo o vitello.
5. Salare la carne a piacere e pepare. Distribuire i condimenti sulla carne con le mani.
6. Metti la carne preparata in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggere a fuoco vivo finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Non friggiamo la carne tutta in una volta, ma in piccoli lotti. Questo lo renderà più succoso e gustoso.
7. Metti il cavolo tritato, la carne fritta, le carote grattugiate, i cetrioli, i pomodori e le cipolle verdi in una ciotola. Mescoliamo tutto.
8. Preparazione della medicazione.
Versare 200 ml di yogurt denso in una ciotola, salare con circa mezzo cucchiaino. l. salare, spremere 2-3 spicchi d'aglio attraverso una pressa e pepare con pepe nero macinato. Spremiamo circa 2-3 cucchiai qui. succo di limone. Amalgamare il tutto, la salsa è pronta.
Questo piatto può essere servito come insalata, condito con salsa cotta. È perfetto per una tavola festiva. Da questa quantità di ingredienti di un tale antipasto di insalata, si ottiene molto, il che è ottimo per una famiglia numerosa o un'azienda amichevole.
Inoltre, una tale insalata servirà come ottimo ripieno per pita o pane pita. Grandi e piccini sono molto affezionati a questo antipasto.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com