Involtini di ricotta con mela. Questi meravigliosi involtini non sono solo buonissimi ma anche veloci da preparare. Opzione decente e veloce invece di un ricco impasto di lievito.
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Ricetta:
ricotta -200g
uova -2 pezzi
sale -1 / 3 cucchiaini.
olio vegetale -3 cucchiai
lievito in polvere -1 cucchiaino.
vanillina - a piacere
farina -250 g
zucchero -100g
Da riempire:
mele -2 pezzi
zucchero - (2 cucchiaini) o a piacere
cannella - 1/2 cucchiaino. o da gustare
METODO DI COTTURA:
Prepariamo l'impasto. Metti 200 grammi di ricotta in una ciotola, rompi 2 uova, aggiungi 60 grammi di zucchero, aggiungi la vanillina, 3 cucchiai. olio vegetale, 1/3 di cucchiaino. sale, mescolare il tutto.
Misuriamo 250 grammi di farina, aggiungiamo 1 cucchiaino. lievito in polvere, mescolare la farina con il lievito e aggiungere all'impasto.
Impastare l'impasto, l'impasto deve risultare elastico e non appiccicoso alle mani.
Prepariamo il ripieno, sbucciamo le mele.
Tagliare le mele a fette, aggiungere cannella e zucchero a piacere. Mescoliamo.
Dividere l'impasto in 2 parti, prendere una parte, stendere un cerchio, dividere in 8 settori, ora in ogni settore faremo due tagli. Metti 1 o 2 fettine di mela su ogni bordo. Ora concludiamo, prendiamo un angolo e pieghiamolo sotto la mela e premiamolo (per maggiori dettagli su come lo faccio, guarda il video qui sotto)
Mettere su una teglia foderata con carta da forno. Lubrificare con un uovo, cospargere con semi di papavero o noci tritate se lo si desidera.
Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 200 gradi per 25 minuti, oppure navighiamo dal vostro forno.
Lo tiriamo fuori dal forno, pronto, puoi servirlo con il tè. Veloce, semplice e delizioso.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio anche di guardare: Torta di ricotta, che preparo per sostituire la casseruola di cagliata.
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