Nelle prime righe della pubblicazione odierna, voglio porre una domanda:
-Cari compagni, amici, non molto amici e lettori annoiati sono appena entrati accidentalmente nel canale... E dimmi, per favore, affiderai la tua salute e il tuo corpo a un fitness trainer, che lui stesso, per usare un eufemismo, non guarda affatto sportivo? E andrai da un'estetista che non sa mettere in ordine la sua faccia?
Ho fatto questa domanda per un motivo, ma con l'intento. Perché la prossima domanda riguarda il cibo. Si si.
- Inizierai a mangiare da una persona che si definisce uno specialista culinario e un professionista, ma allo stesso tempo i suoi piatti sembrano in modo che il meccanismo di... hmm... peristalsi inversa dello stomaco venga attivato solo dalla vista?
Non entrerò sul personale, ma per molti anni sono stato elencato tra i miei conoscenti (solo conoscenti, nemmeno amici, su questo voglio sottolineare) una persona che si considera un esperto culinario di Dio, un blogger culinario, ovviamente, e anche un ristorante critico. Su Zen non lo è, quindi non chiedete password di presenza, non mi arrenderò. Una persona esprime la sua opinione su un altro sito e cerca regolarmente di venderla a varie pubblicazioni.
Andrebbe tutto bene, ma ora guardo a cosa sta dando vita il suo talento culinario e, francamente, mi sto ammalando. Si ha la sensazione che un amico cucini non per le persone, ma per i maialini. Versa la vista del cibo finito nel trogolo.
Non dirò che i suoi piatti hanno un cattivo sapore. Non l'ho provato. non potevo. Io appartengo alla categoria che si chiama "visuals". Per me è molto importante che il cibo non solo abbia un odore, ma sia anche attraente. Allora posso già apprezzare il gusto.
Ma se sembra che lo stomaco non si stia stringendo per l'attesa, ma per l'impulso di divincolarsi, allora che sapore, al diavolo?
E con questo compagno ne abbiamo discusso più volte.
Afferma: perché dovrebbe fare di tutto a casa, complicare il suo compito, perdere tempo se cucina per sé e per la sua famiglia? Basta al lavoro!
E a casa non c'è un ristorante e nemmeno un caffè. cibo fatto in casa…
- Sì, nessuno in casa si è mai preoccupato della bellezza! In precedenza, mangiavano fuori dal piatto comune, chi ha pensato di servire lì?
Ma sono sicuro che in qualche modo sia sbagliato. Perché da professionista culinario, cuoco, critico, blogger (sottolinea il necessario), cucina bene SEMPRE. Servire un piatto normale è nel sangue. Sì, non devi preoccuparti dell'estetica e adagiare le foglie di lavanda attorno ai bordi del piatto, ma il cibo dovrebbe indurre l'appetito, non respingere.
Anche se non hai un'attrezzatura professionale per le riprese, anche se hai le mani da un posto per quanto riguarda la fotografia... Puoi scattare bene anche con un semplice telefono! Bene - questo è quando vuoi mangiare cibo e non portarlo nello scivolo della spazzatura o darlo ai maialini.
Servire in modo delizioso cibo delizioso è, prima di tutto, un piacere anche per te stesso. E non dipende dal tempo, dal luogo, a casa, al lavoro...
Sei d'accordo?