Un croccante spuntino estivo a base di zucchine giovani piacerà a tutti. Risulta essere così gustoso che vola via all'istante dal tavolo! Immagina: la polpa tenera delle zucchine giovani in una panatura croccante al formaggio e fette biscottate... E se la servi anche con salsa all'aglio, puoi ingoiare la lingua!
Questo antipasto di zucchine croccanti è perfetto per una grande compagnia, una cena in famiglia o anche una tavola festiva. Si prepara molto semplicemente in forno e senza un filo d'olio. L'unica condizione: devi prendere zucchine giovani con pelle sottile e semi morbidi.
Assicurati di provare a preparare un tale antipasto di zucchine nella stagione estiva, è incredibilmente delizioso!
Ingredienti:
- zucchine - 800 g
- pangrattato - 150 g
- uova - 3 pezzi
- formaggio - 80 g
- farina - 50 g
- sale qb
- Erbe italiane - 1 cucchiaino l.
- paprica dolce - 1 cucchiaino l.
- aglio secco - 1 cucchiaino l.
Salsa:
- maionese -100 g
- aglio secco - 1/2 cucchiaino l.
- aneto - mazzo
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Prendiamo 2 zucchine piccole, del peso totale di circa 800 g, e le tagliamo a cubetti. Per fare questo, tagliare le zucchine in 3 parti. Tagliamo ciascuna delle parti longitudinalmente in 4 piatti.
2. Tagliamo nuovamente le piastre in 4 parti e si ottengono tali blocchi. Quindi tagliamo tutte le zucchine.
Trasferire le zucchine preparate in una ciotola. Salatele un po' e mescolate in modo che tutte le zucchine siano salate uniformemente.
3. Sbattere le uova in una ciotola separata. Questa quantità di ingredienti avrà bisogno di 3 uova.
80 g di tre formaggi su una grattugia fine.
4. Versare 150 g di pangrattato in una ciotola asciutta, aggiungere 1 cucchiaino. Erbe italiane o provenzali, 1 cucchiaino. paprika dolce macinata e 1 cucchiaino. aglio secco. Aggiungiamo anche formaggio grattugiato qui. Mescoliamo tutto.
5. Versare alcune zucchine in una ciotola e cospargerle di farina. Avrai bisogno di 50 g di farina in totale.
Zucchine da riproduzione. Mettere i pezzi di zucchina disossati in piccole porzioni in un uovo sbattuto e tuffarli su tutti i lati.
6. Quindi spostiamo questi bastoncini nel pangrattato con il formaggio e li cospargiamo bene da tutti i lati.
Mettere i cubetti di zucca preparati su una teglia ricoperta di carta da forno. Quindi impaniamo e stendiamo tutte le zucchine.
Da questa quantità di ingredienti, ho ottenuto 2 di queste teglie di zucchine già pronte.
7. Mettiamo le zucchine preparate preriscaldate a 220 gradi. forno. Cuociamo per 10-15 minuti.
8. Mentre le zucchine cuociono, preparate la salsa.
Tritare finemente un mazzetto di aneto.
9. Prendiamo 100 g di maionese, ne ho una fatta in casa e aggiungiamo 0,5 cucchiaini. l. aglio secco e aggiungere l'aneto fresco. Mescoliamo tutto. Invece di aglio essiccato, puoi prendere 1-2 chiodi di garofano freschi. Per mantenere la salsa meno unta, puoi usare yogurt denso non aromatizzato al posto della maionese.
L'antipasto di zucchine al forno si è rivelato molto gustoso e aromatico. Va benissimo anche per chi segue la propria figura. Non è difficile prepararlo, ma se lo cucini insieme, allora tutto sarà pronto in 15 minuti.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario gotovimop.com