Al culmine della stagione delle fragole, consiglio vivamente di preparare questo semplice biscotto alla fragola. È morbido e tenero, moderatamente dolce e aromatico. E le fette di fragola nell'impasto stesso sono una delizia celestiale!
Questa è una ricetta molto semplice per i biscotti alle fragole fatti in casa che tutti possono fare. Anche un bambino può gestire questa ricetta! La scorza di questo biscotto è nella sua forma imperfetta e nel gusto delicato.
Questi biscotti fatti in casa con le fragole sono molto gustosi da servire con latte o caffè e volano via dal piatto molto velocemente. Quindi, se hai una famiglia numerosa, sentiti libero di raddoppiare la porzione!
Ingredienti:
- fragole - 200 g
- farina - 170 g + 30 g nel ripieno
- burro - 80 g
- zucchero - 70 g
- uova - 1 pz.
- lievito per l'impasto - 1 cucchiaino l.
Ricetta passo passo
1. Impasta la pasta.
Mettere in una ciotola 80 g di burro a temperatura ambiente. Versare 70 g di zucchero. Sbattere il tutto con un mixer fino a quando il burro non diventa bianco per circa 3-5 minuti.
2. Rompete 1 uovo nel burro montato con lo zucchero e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare 170 g di farina e 1 cucchiaino in questa miscela. l. lievito in polvere. Mescolare tutto con un mixer fino a che liscio.
4. Cottura del ripieno.
Lavare 200 g di fragole fresche e asciugarle con carta assorbente. Tagliare tutte le fragole a pezzi più piccoli.
5. Mettere le fragole tritate in una ciotola e cospargere con 1 cucchiaio. Farina. Mescolare delicatamente.
6. Versare immediatamente le fragole preparate in una ciotola di pasta.
Amalgamare il tutto delicatamente con una spatola.
7. Mettere pezzi di pasta di circa mezzo cucchiaio su un piano di lavoro infarinato.
Passare ogni pezzo di pasta nella farina e formare una palla.
8. Lo appiattiamo un po' sopra e lo mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Ecco come realizziamo tutti i cookie.
9. Mettiamo i biscotti preparati nel forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per 20 minuti.
10. Spolverare i biscotti sfornati e raffreddati con zucchero a velo.
I biscotti alla fragola si sono rivelati molto gustosi e aromatici. Non sarà difficile prepararlo. Se hai una famiglia numerosa, ti consiglio di cuocere una doppia porzione in una volta.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com