Quest'estate mi sono appassionato alle insalate di cetrioli, ho cucinato diverse opzioni e non riesco nemmeno a capire quale insalata mi piaccia di più. Oggi porto alla tua attenzione una ricetta per l'insalata di cetrioli turca.
Sembra una comune insalata, ma in realtà non lo è, bastano pochi additivi la rendono unica, risulta molto gustosa e salutare.
Ho cetrioli di serra fatti in casa, li ho tagliati a fette. Preferisco tagliare le cipolle rosse con insalate simili con piume, quindi l'insalata sembra più interessante e attraente. Successivamente, siamo impegnati nel verde.
La menta rende speciale questa insalata, trasforma il gusto dell'insalata e la rende più luminosa e fresca. Ne bastano poche foglie, io le taglio abbastanza finemente, come l'aneto.
Aggiungo sicuramente le foglie di lattuga anche se non è presente nella ricetta originale. Lavo bene le foglie e le taglio a striscioline. Assicurati di aggiungere alcuni spicchi d'aglio a questa insalata, passare attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine.
L'aglio aggiungerà spezie e una nota aggiuntiva al sapore dell'insalata. Per condire, io uso la panna acida con l'aggiunta di olio d'oliva, puoi usare lo yogurt.
Mescolo il tutto e servo.
Ingredienti:
- Cetrioli 4 pezzi
- Cipolla rossa 1 pz
- Menta, aneto, foglie di insalata
- Panna acida o yogurt per condire
- Olio d'oliva 1-2 cucchiai
- Aglio 2-3 spicchi
- Sale qb
Vedi anche: Casseruola "estiva" con zucchine e lavash
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Essere sano!