Bene, com'è in inverno senza marmellata di questa bacca? Ora è il momento di preparare un paio di vasetti di una scorta strategica di lamponi, in modo che tu possa divertirti quando fa freddo e sconfiggere i raffreddori.
E come fare la marmellata più salutare da questa bacca? Ve lo diciamo adesso.
Ingredienti:
1 kg di lamponi
0,7-1,5 kg di zucchero
Come cucinare:
1. Riordinare delicatamente i lamponi, senza raggrinzire e rimuovere le bacche rovinate. I lamponi dovrebbero essere maturi, fragranti. Le bacche rosa e acerbe non sono adatte per la marmellata.
Importante! Non è necessario lavare i lamponi. Ma se è grande e denso, c'è polvere o qualcos'altro lì, allora puoi lavarlo. Tuttavia, di solito dovresti limitarti allo smistamento, poiché la bacca si accartoccia e scorre istantaneamente.
2. Metti i lamponi in un vasetto di marmellata. Strati! Cospargi lo zucchero sulla bacca in questo modo: metti uno strato di lamponi in una casseruola o una ciotola, cospargi generosamente di zucchero - e così via fino a quando l'intera bacca è finita. È meglio prendere più piatti.
3. Lascia le bacche nello zucchero per 2-3 ore a temperatura ambiente (20-22 gradi), una volta ogni mezz'ora, puoi già mescolare delicatamente.
4. Poi mettete i lamponi nello zucchero a fuoco basso, portate a bollore, eliminate la schiuma e fate cuocere per 5 minuti esatti a fuoco medio, mescolando delicatamente.
5. Senza raffreddare, mettere la marmellata di lamponi calda, anche bollente, su barattoli sterilizzati asciutti e caldi.
Arrotolare con tappi a vite bolliti e capovolgere fino a quando non si sarà raffreddato.
Conservate i lamponi cotti in questo modo in un luogo fresco e buio.
Preparazioni riuscite e un inverno delizioso!
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