Una variante interessante che aiuta a rendere molto più morbido un tacchino piuttosto duro e a cuocere molto più velocemente.
Ingredienti:
- 1 kg di filetto di tacchino
- 2 bicchieri di pepsi (cola)
- sale
- Pepe nero macinato
- olio per friggere
Come cucinare:
1. Lavare e asciugare il filetto di coscia di tacchino (non il petto). Tagliare a fette.
Prepara la Pepsi. La ricetta richiede la cola, ma funzionerà anche la Pepsi.
2. Condire il tacchino con sale e pepe. Guarnitela generosamente con la pepsi a temperatura ambiente.
3. Coprire la ciotola con un coperchio o pellicola trasparente e mettere in frigorifero per diverse ore.
4. Togliete il tacchino sott'aceto dalla Pepsi, potete anche asciugarlo un po'.
5. Friggere il pollame in olio vegetale senza aggiungere pepsi o altra marinata per circa 20 minuti.
Servire il tacchino finito con qualsiasi contorno. Si abbina a pasta bollita, cereali e verdure. Inoltre non si sposa bene con sottaceti fatti in casa o insalata di verdure fresche.
Il gusto dell'uccello dovuto alla Pepsi è molto insolito. Un po' dolce, ma gradevole. Se vuoi delle spezie, immergi un tale tacchino in salsa di peperoncino o senape. Provalo!
Buon appetito!
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Questo materiale appartiene all'autore del canale "Culinary Notes on Everything", cioè a me, ed è stato precedentemente pubblicato da me personalmente nel mio canale blog sulla piattaforma impulso.
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