Mi sono appena reso conto che ci sono analoghi della nostra manna in quasi tutte le cucine del mondo. inoltre trattiamo la nostra stessa manna con una nota di disprezzo - non è un dolce, non è una prelibatezza, ma… mannik. questo dice tutto. Nonostante il fatto che la manna sia una torta, molti la associano alla semola, che è stata nutrita durante l'infanzia.
In qualche modo hanno discusso delle torte, quindi un parente ha ammesso - alla parola "mannik" vede un piatto di porridge con pezzo di burro fuso e odore della mensa scolastica che avevano a scuola, per usare un eufemismo, specifica.
Non dirò che la nostra manna domestica evochi in me sentimenti particolarmente teneri, ma questa torta è deliziosa.
E se cucini un egiziano, diciamo, una variante della manna, e non lo chiami manna, allora inizieranno ad ammirarlo affatto.
Quindi, prendiamo:
Un bicchiere di farina, zucchero, semola (prendere il grado T), cocco, latte, olio vegetale.
Assomiglia già da subito alla ricetta della nostra manna, domestica, solo qualche ingrediente in più, vero? Poi oltre... Un bicchiere di latte può essere sostituito con un bicchiere di kefir o anche yogurt naturale grasso.
Avrai anche bisogno di tre uova, un sacchetto di zucchero vanigliato e un sacchetto di lievito per l'impasto. Beh, un pizzico di sale.
E per lo sciroppo - un bicchiere di zucchero, due bicchieri d'acqua e succo di limone o lime - a piacere. Puoi aggiungere rum o cognac o limoncello lì - come preferisci, ma poi non risulterà del tutto autentico.
Come cuciniamo:
Mescoliamo tutti gli ingredienti per l'impasto con una frusta - prima, sciolti, in modo che il cocco si distribuisca normalmente, cioè farina, semola, zucchero, cocco, lievito, vaniglia e sale.
Quindi mescoliamo un bicchiere di latte, kefir o yogurt, olio vegetale e tre uova (devono prima essere sbattute).
Versare il composto in uno stampo, inviarlo a un forno preriscaldato a 160-170 gradi fino a quando appare una crosta - questo è di circa 25 minuti.
Mentre la torta cuoce, cuciniamo lo sciroppo: portiamo a ebollizione due bicchieri d'acqua, aggiungiamo lo zucchero e versiamo il succo, dopo di che facciamo bollire un po'.
Quando la torta stessa sarà pronta, versatela con lo sciroppo direttamente sulla teglia e lasciatela finché non sarà completamente assorbita e raffreddata.
Si scopre un dessert friabile e molto gustoso.
Shl. A proposito, puoi prendere le noci e decorare la parte superiore della torta con loro prima di infornare.