Frittelle di zucca delicate e ariose. Ottengono un bel colore dorato, moderatamente dolce, con un gradevole aroma di zucca. Tali frittelle vengono mangiate anche da coloro che non amano particolarmente la zucca.
Queste frittelle si differenziano dalle solite classiche e si preparano nel latte con l'aggiunta di farina d'avena. A causa della montatura separata delle proteine, non è necessario aggiungere soda e lievito. Sono già rigogliosi e ariosi.
Queste frittelle di zucca solari possono essere preparate per uno spuntino o un tè pomeridiano e servite con miele o marmellata al latte.
Nella stagione della zucca, assicurati di preparare le frittelle di zucca, sono deliziose!
Ingredienti:
- farina d'avena - 200 g
- zucca - 200 g
- uova - 3 pezzi
- farina - 100 g
- latte - 1 cucchiaio.
- sale - 1/2 cucchiaino l.
- zucchero - 2-3 cucchiai. l.
- olio di semi di girasole - per friggere
Ricetta passo passo:
1. Iniziamo riempiendo la farina d'avena con il latte. Mescolate e lasciate in infusione finché non avranno assorbito tutto il latte.
2. Puliamo la zucca dai semi e sbucciamo. Tre di esso su una grattugia grossa.
3. Aggiungi la zucca grattugiata alla farina d'avena gonfia.
Dividiamo le uova in tuorlo e albume. Lascia le proteine in una ciotola separata e aggiungi il tuorlo alla zucca e alla farina d'avena.
4. Aggiungi un po 'di sale a questo, 2 cucchiai. l. zucchero e farina.
Mescolare tutto fino a che liscio.
5. Aggiungi mezzo cucchiaio di zucchero alle proteine e batti fino a ottenere una schiuma densa.
6. Aggiungere gli albumi montati al composto di avena e mescolare delicatamente.
7. Versare un po' di olio di semi di girasole in una padella preriscaldata e iniziare a friggere i pancake. Mettere l'impasto in una padella con un cucchiaio. Un cucchiaio - un pancake.
Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco basso fino a ottenere una bella crosticina dorata.
Queste frittelle hanno un gradevole sapore di zucca. Possono essere serviti con panna acida, miele, marmellata o marmellata.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com