Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per la carne "signorile". Questa è una ricetta di carne che tutta la famiglia apprezzerà e chiederà anche integratori, quindi cucinatela subito. La carne è succosa, morbida, un punto culminante speciale qui è la salsa, che funziona magicamente.
Ingredienti:
filetto di carne -500g
sale -1/2 cucchiaino.
pepe nero - a piacere
maionese (o panna acida) -3 cucchiai.
cetrioli sottaceto -1pz
noci -50g
aglio -2 cucchiai
prezzemolo e aneto - 50 g (oa piacere)
METODO DI COTTURA
Puoi prendere petto di pollo o tacchino, io ho 500 grammi di maiale, tagliato in porzioni. Ora battiamo la carne su entrambi i lati, se non c'è un martello per le costolette, puoi batterlo con il dorso del coltello.
Ora salare la carne da entrambi i lati e pepare, aggiungo mezzo cucchiaino di sale a 500 grammi di carne.
Prendiamo una padella, versiamo olio vegetale, riscaldiamo bene. A questo punto friggete la carne da entrambi i lati a fuoco vivace per circa 30 secondi per lato, questo serve per sigillare il sugo nella carne.
Quindi friggiamo tutta la carne.
Ora prendiamo una teglia adatta, ho una dimensione di 40 cm per 27 cm.
Lubrificare con olio e mettere la carne.
Facciamo la salsa. Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti.
Metti 3 cucchiai in una ciotola. maionese o panna acida, puoi in proporzioni uguali. Aggiungere i cetrioli, l'aneto e il prezzemolo, tritare finemente, tritare 50 grammi di noci con un coltello. E aggiungere 2 spicchi d'aglio, mescolare il tutto, la salsa dovrebbe essere abbastanza densa.
Metti sulla carne, puoi cospargere di formaggio grattugiato se lo desideri.
Mettiamo in forno preriscaldato e cuociamo 20-30 a 220 gradi, tutto dipende dalle dimensioni dei pezzi porzionati.
Mentre la carne viene cotta, allo stesso tempo stiamo preparando un contorno, oggi ho patate fritte, ho già condiviso la ricetta sul mio canale con una ricetta dettagliata per tali patate qui: Patate fritte servite come contorno in un caffè.
Servire la carne con un contorno al tavolo, aggiungendo verdure o insalata di verdure. La carne risulta essere semplicemente meravigliosa, succosa e molto gustosa.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di guardare la ricetta della carne francese:
Se la ricetta ti è piaciuta, mettila in Class, condividila sui social o scrivi un commento. Il tuo feedback è la migliore ricompensa per me 😘 😘 😘