Delizioso ragù di carne che si sposa bene con qualsiasi contorno: pasta, patate, grano saraceno, riso, ecc.
Un piatto eccellente, grazie al quale puoi sfamare tutta la tua famiglia in modo molto soddisfacente e con un budget limitato.
Qualsiasi carne andrà bene. Ho mangiato carne di maiale.
Adoro il sugo, soprattutto con il grano saraceno. Bene, risulta molto soddisfacente e gustoso. Questa salsa è stata preparata per me da mia madre da piccola, posso garantire per la ricetta. Collaudato negli anni! Qualcuno chiama questo piatto gulasch, ma nella mia famiglia, fin dall'infanzia, era un sugo
Per cucinare avrai bisogno di:
Carne - 300 gr.
Cipolle - 1 pz. (grande)
Carote - 1 pz. (grande)
Panna acida - 1 cucchiaio.
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Farina - 2 cucchiai con uno scivolo.
Verdi, sale, pepe - a piacere.
Foglia di alloro - 1 pz.
Acqua - 500 ml.
Olio vegetale - 2 cucchiai
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Ricetta del sugo passo dopo passo:
1. Tagliare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Taglia la carne a pezzetti.
2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo bene. Friggere la carne sul fuoco più alto per 1-2 minuti. Man mano che tutta la carne è diventata leggera, abbassare la fiamma al minimo, coprire il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Consigli: non dimenticare di mescolare, altrimenti la carne potrebbe bruciare.
3. Sono passati 10 minuti, aprire il coperchio e aggiungere alla carne le carote e le cipolle. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 10-12 minuti.
Consigli: se le verdure e la carne iniziano a soffriggere, aggiungere un po 'd'acqua. Tutto dovrebbe essere in umido, ma non fritto.
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4.Prepariamo la salsa: aggiungere 2 cucchiai all'acqua calda. con una collina di farina e mescolare fino a che liscio. Quindi aggiungi 2 cucchiai. concentrato di pomodoro e 1 cucchiaio. panna acida - mescolare.
5. Versare la salsa sulla carne e le verdure, aggiungere la foglia di alloro, pepe e sale. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti.
Versare il contorno del sugo (io ho il grano saraceno), cospargere con erbe fresche sopra e gustare un piatto delizioso.
Buon appetito! Spero che apprezzerai questa ricetta!
Di seguito puoi vedere la video ricetta e il risultato, che tipo di sugo è risultato: