Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Invece delle torte al formaggio a colazione (soprattutto quando non c'è tempo), spesso cucino panini di ricotta così veloci, che risultano sempre ariosi e molto gustosi. Li adoro per la velocità di preparazione, cucinano così velocemente che puoi cucinarli a colazione, che è quello che faccio più spesso.
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Ricetta:
ricotta -250 g
uova -2pz
sale -1/3 cucchiaino.
zucchero -50 g
zucchero vanigliato -1 confezione
farina -200g
olio vegetale -2 cucchiai.
lievito in polvere -10g
panna acida -2 cucchiai
zucchero - per spolverare
METODO DI COTTURA
Mettere 250 grammi di ricotta in una ciotola di qualsiasi contenuto di grassi, io ne ho una fatta in casa, rompere 2 uova, aggiungere 50 grammi di zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato e sfondare con un frullatore ad immersione in modo che la ricotta diventi omogenea.
Se la cagliata è morbida, puoi saltare questo. Versare 2 cucchiai. olio vegetale e mescolare di nuovo tutto. Misura 200 grammi di farina, aggiungi 10 grammi di lievito e mescola. Aggiungere ora la farina con il lievito alla cagliata e impastare la pasta, la pasta dovrebbe risultare morbida elastico con un facile attaccamento alle mani, potrebbe essere necessaria più farina, tutto dipende dal contenuto di umidità della ricotta e dimensione dell'uovo.
Spolveriamo il tavolo con la farina, dividiamo l'impasto in parti, lo divido in 8-9 parti, da ogni parte facciamo i kolobok. Ungere una teglia con burro, mettere i panini, ungere con panna acida e cospargere di zucchero.
Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 180 ° per 30 minuti oppure navighiamo nel vostro forno.
Quando i panini iniziano ad arrossire, significa che sono pronti, puoi portarli fuori e servire. Puoi servirlo con il tè, oggi ho gelatina di caffè. È così che risultano morbidi, rigogliosi e deliziosi.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di guardare la ricetta delle cheesecake: io preparo le cheesecake a colazione, solo secondo questa ricetta:
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