Non perdo mai il riso bollito, molto spesso ne preparo delle polpette, aggiungo pochi semplici ingredienti e ottengo uno spuntino veloce e molto gustoso.
Cucino sempre il riso non secondo le istruzioni. In precedenza, lo sciacquo in diverse acque, quindi lo riempio con una grande quantità di acqua, molte volte di più del riso. Cucino il riso fino a cottura e poi lo metto in uno scolapasta. Quindi non trabocca, non brucia sul fondo della padella e risulta friabile.
Per le polpette serve circa un bicchiere di riso già pronto raffreddato, a cui aggiungo mezza lattina di mais in scatola. Ho liberato un pomodoro di media grandezza dai semi e dal liquido in eccesso e l'ho tagliato a cubetti della grandezza di un mais. Il pomodoro può essere sostituito con peperone rosso, sarà anche delizioso. Aggiungo anche un po 'di cipolle verdi per il piccante.
Per "tenere insieme" la massa, aggiungo due uova di gallina crude, assicurati di salare e pepare, mescolare bene.
Ora non resta che friggere le polpette. Versare la massa risultante in una padella preriscaldata e friggere le polpette per 2-3 minuti su ciascun lato.
Come ti piace la ricetta? Cucinerai?
Ingredienti:
- 1 tazza di riso bollito
- mezza lattina di mais in scatola
- 1 pomodoro (o mezzo peperone)
- cipolle verdi
- 2 uova
- sale, pepe qb
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