Ho provato lo sgombro "Tsarskaya" a una festa: il giorno dopo ho subito cucinato lo stesso a casa per cena

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✅👌 Lo sgombro è la fonte più ricca di acidi grassi insaturi Omega-3, numerose vitamine e minerali. Inoltre, questo pesce ha un gusto eccellente e poche ossa grandi! Questo pesce può essere utilizzato per preparare un'ampia varietà di piatti e diversificare il menu del giorno.

Oggi voglio condividere con te un'ottima ricetta per pesce succoso in una marinata molto interessante e facile da preparare.

Ho provato lo sgombro "Tsarskaya" a una festa: il giorno dopo ho subito cucinato lo stesso a casa per cena

Ho provato per la prima volta un piatto del genere una settimana fa e ora lo cucinerò sicuramente per i miei ospiti. Provalo e sei sicuro che ti piacerà! 🥰

📕 Per cucinare avrai bisogno di: 🥙

Sgombro fresco congelato - 2-3 pezzi
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Salsa di soia - 2-3 cucchiai l.
Limone - metà
Paprika dolce macinata - 1/2 cucchiaio. l.
Paprika affumicata macinata - 1/2 cucchiaio. l.
Pepe nero macinato - 1-2 pizzichi
Zenzero macinato - 1/2 cucchiaino l.
Sale qb

👨🏻‍🍳 Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️

Lavate lo sgombro precedentemente scongelato, eliminate le pinne, sventrate e tagliate a metà i filetti, senza togliere la pelle. Lo mettiamo in una ciotola.

E ora stiamo preparando la marinata. In una piccola ciotola su una grattugia fine, strofinare la scorza della metà del limone, spremere il succo di questa metà qui, aggiungere tutte le spezie: zenzero, paprika, pepe nero.

Versare l'olio vegetale e la salsa di soia.

Mescola tutto accuratamente e la marinata è pronta! A questo punto, puoi assaggiarlo e aggiungere sale se necessario. È solo che la salsa di soia è disponibile in diverse concentrazioni e, di conseguenza, è più o meno salata. Ma bisogna salarlo con cura per non esagerare!

Versare il filetto di sgombro con la marinata preparata. E lasciarlo a temperatura ambiente per circa 20-30 minuti. Capovolgere periodicamente il pesce e ungerlo con la marinata in modo che sia ammorbidito in modo più uniforme.

Arrotolare ogni filetto di sgombro sottaceto in un rotolo e posizionarlo su uno spiedino di legno per la cottura. Puoi pungere 2-3 pezzi. su un bastone.

Ora prendi una teglia bordata o una pirofila adatta e stendila con un foglio (lato lucido verso l'esterno). Ora prendiamo gli spiedini di pesce e li mettiamo nello stampo. Versate gli avanzi della marinata e mandate a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.

Inforniamo per 25-30 minuti, a seconda delle caratteristiche del forno e delle dimensioni dei filetti. Tiriamo fuori gli spiedini dorati e serviamo subito!

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Lo sgombro risulta essere molto succoso, gustoso e aromatico. Consiglio di servire verdure o riso come contorno. Cucina, gusta, buon appetito!

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Saluti, Ocsana!

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