Ho notato che molti cucinano raramente un tacchino, ma per niente perché il tacchino è un piacere costoso rispetto allo stesso pollo. È solo che si è formato uno stereotipo: il pollo è semplice, ma il tacchino è difficile. Mi sto preparando, intendo.
Da dove viene, sinceramente non lo so.
Usare la carne di tacchino - anche un petto, persino un secchio - non è affatto difficile. E il tacchino non richiede particolari storie con se stesso.
Tutto può essere fatto una volta e il gioco è fatto! Inoltre, è pronto un pranzo o una cena a tutti gli effetti e soddisfacente e, soprattutto, sano.
Non mi credi?
Prendiamo:
- 200 grammi di buon riso a grani lunghi;
- 500 grammi di tacchino (petto o coscia - decidi tu stesso);
- Due peperoni dolci (freschi);
- Una cipolla grande;
- Un paio di spicchi d'aglio;
- Un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro;
- Mezzo litro di brodo (pollo o verdura), niente brodo: puoi prendere l'acqua. La quantità di brodo o acqua può essere aumentata (tutto dipende dal riso);
- Un cucchiaio di paprika macinata;
- Pepe rosso qb;
- Sale e olio per friggere.
Come cuciniamo:
Tagliate la cipolla a cubetti piccoli e il tacchino e il peperone a quadratini, grandi, ma non molto grandi. Inoltre, è auspicabile che abbiano le stesse dimensioni: in questo modo risulterà più carino.
Scaldiamo l'olio in una padella e vi mandiamo dentro le cipolle, la carne ei peperoni tutto in una volta.
Friggere il tutto a fuoco vivace, aggiungere l'aglio (schiacciato o tritato).
Friggere per un minuto, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e dopo un altro paio di minuti aggiungere il riso nella padella.
Eh si, mescola ancora, riempi il tutto con brodo, sale, pepe, porta a ebollizione e fai sobbollire sotto il coperchio finché sono teneri, circa 20-25 minuti.
Mi ci vogliono quaranta minuti per cucinare questo piatto.
Buon appetito!