Se vuoi diversificare il tuo menu giornaliero, prepara una tale zuppa di funghi. È delicato, vellutato e aromatico: questa è la zuppa di purea di funghi più deliziosa. Ha la tenerezza di un gusto cremoso, una consistenza vellutata e un aroma di funghi... La tua famiglia chiederà sicuramente un integratore.
E una tale zuppa viene preparata in modo molto semplice e piuttosto veloce. Può essere cotto in acqua o in brodo di carne precotto. Sarà comunque gustoso. I prodotti per la zuppa sono tutti i più comuni e convenienti.
Questa zuppa di purea di funghi è deliziosa da servire con crostini di pane o piccoli crostini.
Assicurati di coccolare i tuoi cari con una zuppa così deliziosa, è facile!
Ingredienti:
- acqua (brodo) - 1,5 l
- patate - 400 g
- funghi prataioli freschi - 300 g
- carote - 1 pz.
- sale - 0,5 cucchiai. l.
- foglia di alloro - 1 pz.
- paprika dolce macinata - 0,5 cucchiaini l.
- pepe nero macinato - a piacere
- noce moscata macinata - a piacere
Ricetta passo dopo passo
1. Per prima cosa, prepariamo gli ingredienti.
Taglia una cipolla a cubetti.
Per prima cosa, taglia una carota nel senso della lunghezza in 4 parti, quindi taglia un quarto in cerchi.
2. Tagliare a pezzetti 400 g di patate già sbucciate.
3. Metti la cipolla tritata in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale. Passare la cipolla fino a doratura. Aggiungere le carote preparate alle cipolle podzolizzate. Soffriggi ancora per qualche minuto finché le carote non saranno morbide.
4. Trasferiamo la salsiccia cotta in una casseruola da 4 litri in cui cuoceremo la zuppa.
Metti le patate tritate qui. Riempiamo tutto con 1,5 litri di acqua o brodo.
Mettiamo tutto sul fuoco e cuociamo dopo aver fatto bollire a fuoco basso per circa 20 minuti, fino a quando le verdure non saranno pronte.
5. Mentre le verdure stanno bollendo, prepara i funghi.
Tagliare 300 g di funghi lavati a cubetti. Mettere i funghi tritati in una padella calda e asciutta. Friggere i funghi sul fuoco più alto fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
6. Le verdure sono già cotte. Toglierli dal fuoco e frullarli con un frullatore a immersione.
7. Rimettiamo la pentola sul fuoco.
Mettere i funghi preparati nel purè di patate, versare qui 150 ml di panna con il 10% di grasso.
8. Salare il tutto con circa mezza tazza. l. salare, mettere la foglia di alloro e versare 0,5 cucchiaini. paprika dolce macinata e un pizzico di noce moscata macinata e pepe nero a piacere.
Mescoliamo tutto.
Portare la zuppa a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti. Togli la zuppa finita dal fuoco.
Al momento di servire, cospargere la zuppa di erbe, io ho cosparso di cipolle verdi. La zuppa può essere servita con pane o crostini.
La zuppa di purea di funghi si è rivelata molto gustosa e aromatica. Non sarà difficile prepararlo. Assicurati di cucinare una zuppa del genere, per favore la tua famiglia e i tuoi amici.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com