Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta pervolare via in salsa di formaggio. Tutto sembra essere semplice e veloce e il risultato è sempre ottimo. Le cotolette risultano essere le più tenere, e la salsa è semplicemente deliziosa, cerco sempre di farla di più in modo che tutti ne abbiano abbastanza.
***************************
Ricetta:
carne macinata -500g
pane -3 fette
uovo -1pz
cipolla -1pz
sale -1/2 cucchiaino.
pepe nero - a piacere
Per la salsa:
crema - 400 ml
formaggio fuso -150g
METODO DI COTTURA
Per cominciare, prepariamo il tutto, prendiamo 3 fette di pane, spezziamolo e riempiamolo d'acqua, lasciamo gonfiare il pane.
Tritate finemente la cipolla, potete tagliarla grossolanamente (se vi svegliate più tardi con un frullatore)
Versare l'olio vegetale in una padella, mettere la cipolla e friggere fino a renderla trasparente e dorata.
Prendiamo carne macinata 500 grammi qualsiasi io ho misto manzo, maiale e pollo.
Mettiamo le cipolle fritte, strizziamo il pane e aggiungiamo alla carne macinata (potete pestare la cipolla con un frullatore con il pane, quindi aggiungerla alla carne macinata, tutto è a vostra discrezione)
Aggiungi mezzo cucchiaino. sale, dalle spezie aggiungo pepe nero, rompo 1 uovo. Mescoliamo tutto.
Formiamo cotolette con le mani bagnate, ottengo cotolette del peso di 70 grammi 10 pezzi.
Ora friggiamo le cotolette in una padella in olio vegetale fino a doratura sotto il coperchio, il nostro obiettivo è friggere le cotolette fino a quando non sono dorate, non c'è bisogno di cuocere.
Quindi friggiamo tutte le cotolette.
Prendiamo una piccola casseruola, perfetta con un rivestimento antiaderente.
Versare 400 ml di panna, più è grassa meglio è, oggi ho un contenuto di grassi del 20%, scaldare e aggiungere il formaggio fuso 150 grammi, come si scioglie il formaggio, aggiungere le cotolette fritte, ridurre al minimo il fuoco, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento 25 minuti.
Mentre le cotolette languiscono, prepareremo qualsiasi contorno che io abbia bollito oggi le patate giovani.
La salsa risulta essere molto gustosa, le cotolette sono morbide, direi addirittura le più tenere e succose dal gusto cremoso.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Se la ricetta ti è piaciuta, mettila in Classe, condividila sui social o scrivi un commento. Il tuo feedback è la migliore ricompensa per me 😘 😘 😘
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE E SEGUI LE NOTIZIE: "Kalinina Natalia"
Ricetta per cotolette in salsa di formaggio già sul mio canale YouTube: