L'insalata "Nido di Pasqua" è una vera decorazione della tavola festiva pasquale.
È bello, gustoso e, inoltre, facile da preparare. In questa insalata troverete un classico abbinamento di carne, funghi e verdure bollite. L'insalata risulta essere gustosa e abbastanza soddisfacente.
Gli ingredienti sono i più semplici e convenienti. A proposito, puoi prendere qualsiasi carne, io uso il maiale magro. Ma anche il pollo o il manzo sono buoni qui.
Il clou di questa insalata, ovviamente, è il design insolito a forma di nido con uova colorate.
L'insalata "Nido di Pasqua" sorprenderà e delizierà sicuramente gli ospiti, preparatela per Pasqua!
E in questa ricetta ti mostrerò come realizzare coloranti colorati naturali per tingere le uova sbucciate dagli alimenti più comuni.
Ingredienti:
- funghi prataioli - 300 g
- carne bollita - 200 g
- formaggio - 200 g
- uova sode - 4 pezzi
- carote bollite - 2 pezzi
- patate lesse - 1-2 pezzi
- maionese - 200 g
- sale qb
- olio vegetale - per friggere
Decorazione
- uova di quaglia - 9 pezzi
- cavolo rosso - 150 g
- barbabietole - 150 g
- curcuma - 1 cucchiaino l.
- prezzemolo - alcuni rami
Ricetta passo passo
1. Cominciamo realizzando coloranti naturali per le uova di quaglia.
Per la tintura blu, sminuzzare circa 150 g di cavolo rosso. Trasferiamo il cavolo in una casseruola e versiamo 300 g di acqua. Mettiamo a fuoco e cuociamo per circa 20 minuti.
2. Filtrare la tintura calda al setaccio e mettere dentro le uova di quaglia bollite e già sbucciate.
3. Per la tintura rossa, tre 150 g di barbabietole crude su una grattugia fine. Riempite le barbabietole grattugiate con 100 grammi di acqua bollente, mescolate e lasciate fermentare per circa 10 minuti.
4. Filtra la tintura risultante attraverso un setaccio e mettici dentro le uova di quaglia.
5. Per ottenere una tintura gialla, versare 1 cucchiaino di curcuma in un bicchiere. Riempire con circa 100 grammi di acqua bollente e mescolare. Mettiamo anche le uova di quaglia qui.
6. Mentre le uova vengono dipinte, prepara l'insalata. Tagliare a fette 300 g di champignon.
7. Mettere gli champignon tritati in una padella calda con olio di semi di girasole.
Friggere a fuoco alto fino a quando tutto il liquido è evaporato, quindi ridurre il fuoco a medio e friggere i funghi fino a quando non appaiono dei bei barili dorati.
Alla fine salare i funghi fritti, pepare, mescolare e togliere dal fuoco.
8. Prepariamo tutti gli altri ingredienti.
Tre grandi patate lesse su una grattugia fine.
Due carote bollite sono anche tre su una grattugia fine.
9. Anche 4 uova sode, tre su una grattugia fine.
200 g di formaggio tre su una grattugia grossa.
10. Tagliare 200 g di carne bollita a pezzetti, io ho preso il maiale.
Per comodità, trasferiamo 200 g di maionese in una sac à poche.
11. Mettere insieme l'insalata in un grande piatto da portata. Mettere le patate grattugiate nel primo strato e distribuirle uniformemente sul piatto.
Salare un po 'lo strato di patate e applicare una rete di maionese.
Metti i funghi fritti nel secondo strato. Applichiamo anche una rete di maionese sopra.
12. Metti le carote grattugiate nello strato successivo. Partendo da questo strato e ulteriormente al centro della lattuga, facciamo una piccola depressione per il futuro nido.
Salare un po 'le carote e coprire con la maionese.
13. Metti la carne tritata nel quarto strato. Facciamo una rete di maionese.
Metti le uova grattugiate sulla carne e non dimenticare di formare una depressione al centro dell'insalata.
Applichiamo anche una rete di maionese sullo strato di uova.
14. E con l'ultimo strato stendiamo il formaggio grattugiato, coprendo l'insalata sopra e sui lati.
15. Sono passati circa 40 minuti, le uova di quaglia sono già colorate, le tiriamo fuori su un piatto.
Decorare il centro dell'insalata con foglie di prezzemolo e adagiarvi sopra le uova di quaglia colorate.
Ai lati decoriamo anche l'insalata con uova colorate e foglie di prezzemolo.
L'insalata del nido di Pasqua si è rivelata insolita, bella e molto gustosa.
Prepararlo non è difficile e diventerà sicuramente il momento clou della vostra tavola pasquale.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com