✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
✅👌 Ogni casalinga sa come cucinare velocemente e facilmente un piatto di pollo - dopotutto, la carne di pollame è cucinata più velocemente! Puoi semplicemente cuocere il pollo, lessarlo o friggerlo e servirlo con qualche contorno. E tutto sembra delizioso!
Oggi vi propongo una ricetta molto insolita per il pollo, amata da molti. E io ci credo davvero questa è la ricetta di pollo di maggior successo.
✨La carne risulta essere molto morbida, fantasticamente aromatica, con una nota speziata e senza esagerare si scioglie in bocca. E l'intero segreto sta in un'insolita salsa a base di kefir.
📕Ingredienti per cucinare: 🥙
Pollo - 1,2-1,8 kg (carcassa intera o solo gambe)
Carote - 2 pezzi di medie dimensioni
Cipolle - 2 pezzi
Kefir (contenuto di grassi dal 3,2% e oltre) - 700-800 ml
Senape pronta - 1 cucchiaio. l.
Paprika macinata - 1 cucchiaino l. (gusto)
Pepe nero macinato - 1-2 pizzichi
Sale - 1 cucchiaino l.
Foglia di alloro - 1-2 pezzi
Aglio - 4 chiodi di garofano
Farina di frumento -1 cucchiaio. l. con uno scivolo
👨🏻🍳E ora iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Prima cosa affrontiamo l'ingrediente principale piatti - pollo. Se la carcassa è intera, deve essere tagliata in porzioni. Inoltre, secondo questa ricetta, puoi cucinare stinchi o cosce, acquistati a peso. Risciacquare il pollo preparato, tagliare e asciugare la carta da cucina.
Ora mettiamo la padella sul fuoco, versiamo letteralmente 1 cucchiaio di olio vegetale, mettiamo i pezzi di pollo tritati e iniziamo a friggere a fuoco abbastanza alto. Friggere su tutti i lati fino a formare una bella crosticina dorata. Trasferire il pollo fritto finito dalla padella a qualsiasi piatto adatto per lo stufato, per esempio in un calderone ...
Nel frattempo, mentre il pollo è fritto, sbucciate e tagliate la cipolla a semianelli.
Strofina le carote sbucciate su una grattugia grossa.
Versare la cipolla nella stessa padella in cui è stato fritto il pollo. Dopo aver arrostito il pollame dovrebbe esserci abbastanza grasso per cuocere le verdure. Se le cipolle iniziano a bruciare, puoi aggiungere una goccia di olio di girasole. Friggere le cipolle a fuoco medio finché non sono traslucide e leggermente dorate.
Versare le carote grattugiate sulla cipolla. Mescolate e cuocete tutto insieme per qualche minuto fino a quando le verdure non saranno morbide.
E poi spostiamo la frittura di verdure fritte sul pollo.
E ora iniziamo a preparare la salsa kefir... ⤵️⤵️⤵️
Versare il kefir in una padella o in una casseruola. Aggiungere la senape (scegliete il piccante a vostra discrezione), la paprika, il sale, il pepe, la foglia di alloro. Passiamo l'aglio attraverso una pressa o tre su una grattugia fine, quindi lo inviamo anche alla salsa kefir.
Amalgamate il tutto, unite un cucchiaio di farina, mescolate ancora e scaldate a fuoco basso per un paio di minuti.
Versare la salsa di kefir calda sul pollo, mescolare delicatamente. Cuocere a fuoco lento per 40-60 minuti. Questa volta ho cucinato il piatto in una pentola a cottura lenta, ma risulta altrettanto gustoso e tenero sul fornello.
LASCIARE LA FOTO A LATO -> -> -> -> -> ci sarà una foto del piatto finito ...
Il pollo risulta essere molto appetitoso e succoso, la carne lascia letteralmente le ossa da sola. La salsa piccante completa perfettamente il piatto! Per un pollo del genere, ti consiglio di servire lo stesso contorno leggero e molte verdure fresche. Cucina, gusta, buon appetito!
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Saluti, Ocsana!