Ciao amici! Una ricetta che puoi tranquillamente mettere a capotavola. Ecco un'insalata di melanzane semplice ma deliziosa. Nonostante il fatto che questo ortaggio stravagante sia stato portato dall'India alla Russia, ha messo radici molto bene. Inoltre, ha un sacco di proprietà benefiche e l'uso di melanzane abbassa i livelli di colesterolo nel sangue.
👇 Video ricetta per insalata con melanzane e pomodori👇
Insalata di melanzane e pomodori
- Le melanzane devono essere sbucciate e tagliate come segue.
- Tagliarlo a metà nel senso della lunghezza e dimezzare di nuovo ciascuna metà.
- Quindi tagliare le melanzane a triangoli.
- Versate l'acqua salata e lasciate agire per 15-20 minuti.
- Tritate i pomodori.
- Tritate il prezzemolo lavato.
- Invece del prezzemolo, è meglio usare il coriandolo, ma non era nel negozio.
- Macina anche il grande spicchio d'aglio sbucciato.
- Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia al prezzemolo tritato con l'aglio.
- Se hai una salsa al peperoncino dolce, aggiungi 50 g qui.
- In caso contrario, aggiungi un po 'più di salsa di soia e 1/2 cucchiaino. zucchero e un po 'di peperoncino.
- Non è lo stesso, ma sarà delizioso. Per mescolare tutto.
- Scolare le melanzane e asciugarle un po '.
- Prepara un piatto di mais o fecola di patate.
- Scaldare l'olio per friggere sul fornello (ho preso 300 g).
- La temperatura dell'olio può essere determinata con una spatola di legno.
- Immergi la spatola nell'olio e vedi se ci sono bolle, quindi puoi gettare una melanzana di prova.
- Immergere le melanzane nell'amido e friggerle in lotti.
- Regola il calore in modo che ci sia sempre una leggera ebollizione.
- Friggere le melanzane fino a quando non diventano dorate e stendere su un tovagliolo di carta.
- Anche con il prossimo lotto.
- Quando hai finito di friggere le melanzane spegnere il riscaldamento a olio.
- Immergere molto rapidamente e con attenzione i pomodori ed estrarli immediatamente.
- Melanzana fritta e mettere i pomodori scottati in un'insalatiera.
- Aggiungere il condimento preparato e mescolare delicatamente.
Questo completa l'insalata. Va servito caldo.
Ricetta insalata di melanzane:
2 melanzane (500-600 g)
0,5 kg di pomodori
1 mazzetto di coriandolo o prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio salsa di soia
50-60 g di salsa al peperoncino dolce (o una miscela: salsa di soia, zucchero, peperoncino)
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Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!