Qual è la cosa più importante durante un digiuno? Mancanza di cibo per animali. Ma dovresti provare a esagerare e iniziare un vero sciopero della fame, poiché è molto pericoloso.
La cattiva alimentazione in primavera porta all'esaurimento di un organismo già indebolito durante l'inverno. Pertanto, per la sazietà e l'aumento delle proteine nella dieta, puoi provare a cucinare vari piatti di fagioli, in particolare di fagioli rossi, più spesso nel tuo menu magro. Ma anche il bianco va bene.
Perché i fagioli? È un ottimo sostituto della carne e una proteina completa, esclusivamente di origine vegetale.
Prova queste cotolette di fagioli e verifica di persona che sono sane, gustose e soddisfacenti!
Ingredienti :
2 lattine di fagioli in scatola nel loro stesso succo o 800 grammi di bollito
5-6 gherigli di noci (possono essere sostituiti con il pangrattato di due fette di pane nero)
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
sale
Pepe
verdi facoltativi
briciole di pane
1 cucchiaio. l. con un mucchio di amido
1 cucchiaio. l. semolino
Come cucinare:
1. Se vengono utilizzate noci, devono essere tritate o macinate in un frullatore. Basta grattugiare il pane o tritarlo.
2. Pelare le cipolle, tagliarle a cubetti e friggerle in olio vegetale. Questo non è necessario, è buonissimo anche a crudo, ma la cipolla saltata dona alle cotolette un sapore particolare.
3. Grattugiate l'aglio o passatelo alla pressa.
4. I fagioli in scatola insieme al liquido si trasformano in purè di patate. Bollito durante la macinatura deve essere ammorbidito con l'acqua in cui è stato cotto. Piccolo.
La purea di fagioli è facile da preparare con uno schiacciapatate, un frullatore o un tritacarne. Se stai facendo il purè di patate con un frullatore, è meglio mescolare immediatamente i fagioli con le cipolle.
5. Unisci fagioli, cipolle, aglio, pane o noci in una ciotola. Aggiungi le erbe se lo desideri. Condire con sale e pepe.
Impastare la carne macinata. Versaci dentro l'amido e il semolino. Mescolate ancora e lasciate riposare per 10-15 minuti il semolino.
6. Formare delle piccole cotolette dai fagioli tritati, impanate nel pangrattato.
7. Friggere cotolette magre in olio vegetale per 3-5 minuti su ciascun lato.
Metti le cotolette finite su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
Ottimo con patate lesse, riso, grano saraceno, pasta, qualsiasi sugo o verdure fresche.
Importante! I fagioli sono molto soddisfacenti, quindi non dovresti sovraccaricare i piatti con un sugo complesso o un contorno. Le aggiunte semplici sono più gustose e più sane. Soprattutto nel post.
Buon appetito!
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