Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per la crema di formaggio delicato per panini, chiunque può gestirla, anche chi fa la crema di formaggio fatto in casa per la prima volta!
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Ricetta:
Latte, contenuto di grassi 2,5% - 1l.
Kefir 1% - 0,5l.
Uovo di gallina - 1 pz.
Acido citrico - 1/3 cucchiaino
sale - 1 cucchiaino
METODO DI COTTURA
Versate il latte in una casseruola e mettete a fuoco
come si scalda il latte aggiustate di sale
man mano che il latte bolle, aggiungi il kefir
mescolare fino a quando il siero di latte si separa
adagiarsi in uno scolapasta
sbattere l'uovo con acido citrico
a picchi persistenti
ora aggiungi la massa di latte raffreddata e il kefir all'uovo sbattuto
pugno con un frullatore fino a che liscio
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli della cucina nel mio breve video qui sotto.