Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per un delizioso impasto per torte, questa ricetta dell'impasto in post è particolarmente apprezzata da me. Questa ricetta per l'impasto della torta colpisce per la sua semplicità e velocità, non è necessario impastare nulla, basta mescola l'impasto con un cucchiaio e il gusto delle torte finite è semplicemente fantastico, sono morbide, ariose, è facile in bocca sciogliersi.
Ricetta:
per il test:
farina -400 g
acqua -300-350 ml
lievito secco -7 g
sale -1 cucchiaino
zucchero -1 cucchiaio
METODO DI COTTURA
E così setacciamo 400 grammi di farina in una ciotola, aggiungiamo 1 cucchiaio. zucchero, mezzo cucchiaino. sale, 7 grammi di lievito secco.
Mescoliamo tutto bene e versiamo necessariamente acqua calda con una temperatura fino a 50 gradi 300 ml, mescolate, se non c'è ancora abbastanza acqua, potete versare altra acqua, io verso altri 50 ml, l'impasto dovrebbe essere morbido.
Coprite l'impasto e toglietelo a lievitare per 30-40 minuti.
Durante questo periodo prepareremo il ripieno, oggi ho un ripieno di cetrioli sottaceto e riso (per una ricetta dettagliata per il ripieno, guarda il video sotto a 1:10 minuti)
In questo tempo l'impasto è già lievitato un po ', lo impastiamo bene e lo togliamo per altri 30 minuti a lievitare.
Ora ungere il tavolo e le mani con olio vegetale, mettere l'impasto, impastare, dividere in parti. Prendiamo un panino, facciamo una torta, mettiamo il ripieno e un pizzico, io faccio torte così allungate.
Versare l'olio vegetale nella padella,
Friggere fino a doratura a fuoco medio su entrambi i lati.
Serviamo crostate calde in tavola, sono gustose e morbide anche il giorno successivo.
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Ricetta polpette di pasta morbida già sul mio canale YouTube: