Ciao amici! Oggi, le frittelle di miglio sono nel mio menu. Una corretta alimentazione non è altro che l'elisir di giovinezza. Se vogliamo vivere una vita attiva più lunga, mantenere il corpo in una buona forma energetica è importante sia per il corpo che per lo spirito.
Frittelle Di Miglio Senza Glutine
- Versare il miglio pulito con acqua fredda e lasciare riposare per una notte.
- Trasferisci il miglio in un frullatore e aggiungi 5 cucchiai. l. latte dal totale.
- Se hai una grande capacità del frullatore, puoi aggiungere tutti i prodotti lì e impastarli lì.
- Il latte utilizzato è di mandorle, farina d'avena o cocco.
- Se il latte di cocco è molto grasso, diluirlo a metà con acqua.
Questa ricetta è approvata da un nutrizionista, quindi può essere tranquillamente attribuita a una corretta alimentazione.
- Aggiungi 2 uova e 1 cucchiaio. dolcificante naturale, 20 g di burro di semi di lino o ghee, farina di frumento o avena, latte avanzato e succo d'arancia con cui avete scremato.
- Lascia riposare l'impasto per mezz'ora e puoi cuocere le frittelle.
- Cuocerò i pancake nell'olio di cocco.
- Mantieni il calore tra il medio e il minimo.
- Quando i bordi sono cotti, girarli.
- Da questa quantità di impasto, ho ricavato 8 frittelle intere del diametro di 22 cm e un divertente avanzo.
Ricetta per pancake al miglio:
150 g di miglio
160-170 g di mandorle, farina d'avena, latte di cocco (grasso diluito a metà con acqua)
65 g di succo d'arancia
60 g di farina di frumento (può essere farina d'avena o senza glutine)
2 uova di 1a categoria
1 cucchiaio dolcificante (come lo sciroppo di topinambur)
scorza di 1 arancia
20 g di semi di lino o burro chiarificato
- Servire le frittelle di miglio con yogurt naturale o qualche tipo di frutti di bosco.
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Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!