Una merendina frittella con funghi è un piatto facile da preparare e incredibilmente gustoso. Una tale torta spuntino è adatta per tutti i giorni e sarà molto utile sul tavolo festivo.
Questa torta pancake combina perfettamente pancake teneri con ripieno di funghi aromatici e formaggio fuso viscoso. Tutti ne saranno felici!
Fare una simile torta di frittelle con funghi e formaggio non è affatto difficile ei prodotti sono convenienti. Puoi anche aggiungere pezzi di pollo bollito o fritto o carne macinata a questa torta.
Assicurati di preparare una torta così antipasto con frittelle per Shrovetide e accontenta anche i tuoi ospiti!
Ingredienti:
Pasta per frittelle
- latte - 600 ml
- uova - 2 pezzi
- sale - 1/2 cucchiaino l.
- zucchero - 1/2 cucchiaino l.
- farina - 270 g
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Riempimento
- funghi prataioli - 500 g
- formaggio - 200 g
- panna acida - 100 g
- cipolla - 1 pz.
- aneto - mazzo
- pepe nero macinato - a piacere
- sale qb
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo i pancake. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il sale. Batti un po 'tutto.
2. Aggiungere circa 150 ml di latte a questo e mescolare di nuovo.
3. Aggiungere la farina al composto e mescolare fino a che liscio.
4. Aggiungere il latte rimanente all'impasto risultante e mescolare completamente. Assicurati di lasciare fermentare l'impasto per circa 15 minuti.
5. Prima di friggere le frittelle, aggiungere 2 cucchiai all'impasto. l. olio di semi di girasole e mescolare bene.
6. Friggere la prima frittella in una padella con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Friggere il resto delle frittelle in una padella asciutta a fuoco basso.
Versare circa un mestolo di pasta in una teglia preriscaldata e distribuirla inclinando la teglia in diverse direzioni. Non appena il pancake è leggermente fritto da un lato, giralo dall'altro lato.
Per fare una torta con frittelle snack, abbiamo bisogno di 8 frittelle.
7. Adesso prepariamo il ripieno. Taglia gli champignon a fette. Taglia la cipolla in quarti.
8. Mettere gli champignon tritati in una padella calda con un po 'di olio di semi di girasole.
Friggere a fuoco vivo.
Una volta che tutto il liquido sarà evaporato, abbassare la fiamma a media, aggiungere un filo di olio di semi di girasole e friggere ancora un po '.
9. Mettiamo circa 15 bei piatti di funghi fritti su un piatto, li useremo per la decorazione.
Aggiungere le cipolle tritate al resto dei funghi e friggere le cipolle fino a renderle morbide.
10. Aggiungere la panna acida alla fine. Salare il tutto, pepare a piacere e mescolare. Friggere per altri 1-2 minuti e togliere dal fuoco.
11. Tre formaggi su una grattugia grossa.
12. Mettere insieme una torta spuntino. Ungere il fondo della teglia con il burro.
Mettere la frittella, adagiarvi sopra il ripieno di funghi e cospargere di formaggio grattugiato. Coprite con il pancake successivo. Quindi, raccogliamo una torta di 8 frittelle.
13. Cospargere l'ultima frittella con formaggio grattugiato e disporre magnificamente i piatti di funghi preparati.
14. Mettiamo la torta frittella in forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 15-20 minuti.
15. Trasferisci la torta frittella cotta su un piatto. Decorare la parte superiore della torta snack con aneto tritato.
La torta con frittelle si è rivelata fragrante, soddisfacente e molto gustosa. Combina idealmente funghi fritti in panna acida, formaggio fuso morbido e deliziose frittelle.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com