Può essere servito come contorno o anche come qualcosa di indipendente - con una salsa cremosa o al burro.
Beh, per quanto riguarda la salsa cremosa o al burro, questo, ovviamente, è già il mio suggerimento. In effetti, sia la salsa di panna acida che la salsa a base di maionese andranno bene, qualunque cosa. La parte migliore è che le patate preparate in questo modo sono in realtà molto gustose e insolite.
E insolito significa non noioso.
Inoltre - questo non è patate bollite, non purè di patate e non al forno.
In generale, prendiamo:
La patata stessa, direttamente, preferibilmente non molto grande, perché è meglio cucinarla intera. È meglio scegliere una patata della varietà che non rimane pietra dopo la cottura e, allo stesso tempo, non si sfalda completamente nei suoi componenti. Inoltre non è necessario pulirlo, quindi osserva lo spessore della pelle.
Burro - verdura e burro.
Sale ed erbe fresche a piacere, si può usare l'aglio.
Come cuciniamo:
Laviamo accuratamente le patate con un pennello e le mandiamo a cuocere in poca acqua fino quasi a cottura. Durante la cottura, puoi salarlo, ma non vedo molto senso: devi ancora salarlo più tardi.
Quando le patate saranno lessate, scaldiamo il forno a 220 gradi, copriamo la teglia con carta da forno e passiamo sopra con un pennello d'olio. In generale, qui è consigliabile spruzzarlo con olio, ma non puoi trovare spray per olio in vendita nei negozi ordinari, e farlo da solo dallo spruzzatore a casa è un numero marcio, ho provato, non viene fuori niente di buono.
Mettiamo le patate sulla pergamena e poi le schiacciamo. Non molto, per non strisciare completamente, basta premere con un cucchiaio, appiattendolo.
Cospargere le patate con le erbe e ricoprire bene con olio, per la prima volta con olio vegetale. Mandiamo al forno.
Dopo 15-20 minuti la togliamo, la ricopriamo di burro o mettiamo un pezzetto di burro su ogni patata "ammorbidita".
Lo mandiamo di nuovo al forno. Ora le patate dovrebbero passare dieci minuti nel forno: a quel punto, se il riscaldamento è buono, otterrai una crosta croccante.
Abbiamo capito e... buon appetito!