Delizioso dessert fin dall'infanzia! Scrivi nei commenti se la tua famiglia lo cucina?
Non c'è niente di complicato. L'impasto risulta sempre. Ma, ovviamente, devi cucinarlo di buon umore!
In una ciotola mescolo l'uovo con il sale e lo zucchero. Lo faccio con una frusta. Aggiungo kefir (temperatura ambiente) e soda. Lo mescolo.
Dovrebbero apparire delle bolle:
Aggiungo la farina setacciata. Gradualmente. E impasta la pasta. Si attacca leggermente alle tue mani.
RICETTA:
Kefir - 300 ml
Uovo - 1 pz.
Farina - 3 tazze
Zucchero - 3 cucchiai
Soda - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 3 cucchiai
Sale: un pizzico
Lascio l'impasto sotto la spugna per mezz'ora. Quindi lo trasferisco sulla tavola, lo impasto leggermente e taglio un pezzo dall'impasto.
Lo stendo con uno spessore di 6-7 mm, lo taglio in piccoli rettangoli, faccio un taglio di circa 1 cm al centro di ogni rettangolo:
Quindi passo un bordo attraverso questa incisione e lo giro. Come questo:
Frigo i verguns nell'olio. Di solito uso una piccola padella per questo. Quindi il mio olio richiede molto meno. La mia padella da 18 cm:
Frigo il sottobosco su entrambi i lati fino ad ottenere un colore rosato appetitoso e lo metto su carta assorbente.
Ho la padella in cui cucino oggi da più di tre anni, ma sembra ancora come nuova (sono molto soddisfatto sia della qualità che delle dimensioni):
Ecco un sottobosco nella spaccatura. Arioso e morbido. E delizioso!
Puoi spolverare di zucchero a velo prima di servire:
Nel video qui sotto, ho mostrato come preparo questo sottobosco. Ci sono anche altre 4 ricette per deliziosi dolci dell'infanzia che ancora amiamo. Dai un'occhiata: ti piacerà sicuramente: