Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere la ricetta della zuppa "agile" della mia infanzia: questa è zuppa con spratto in salsa di pomodoro. Ma è davvero molto intelligente, tk. puoi cucinare in 15-20 minuti. Ora in qualche modo lo ricordo raramente, ma l'altro giorno ho attirato l'attenzione nel negozio, sulla donna che ha preso Lo spratto al pomodoro e questa minestra mi è venuta subito in mente, perché questo è un gusto della mia infanzia, a cui spesso era abituata sua madre cucinato. In primo luogo, è veloce e, in secondo luogo, è anche molto gustoso.
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Ricetta:
Spratto in scatola in salsa di pomodoro -2 lattine
Patate -5 pezzi (500g)
Cipolla -1-2 pezzi
Carote -1 pz
Sale -1 cucchiaino
Pepe nero - a piacere
Foglia di alloro -1 pz
Verdi a piacere
METODO DI COTTURA
Puliremo le verdure. Tagliare le patate a listarelle, sciacquo le patate in acqua fredda per lavare via l'amido.
Prendiamo una casseruola più grande, versiamo acqua 2,5 litri, portiamo a ebollizione, ora mettiamo le patate, saliamo e cuociamo fino a quando le patate sono pronte, ci vogliono circa 10 minuti.
Durante questo tempo, sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti.
Grattugiare una piccola carota su una grattugia grossa.
Prendiamo una padella, versiamo olio vegetale.
Friggere le cipolle fino a renderle traslucide e aggiungere le carote, friggere tutto insieme a fuoco basso per 2-3 minuti.
Ora aggiungete la cipolla con le carote alle patate e aggiungete lo spratto nel pomodoro 2 barattoli, potete aggiungerne uno, io ho una casseruola capiente quindi ne aggiungo 2.
Portare a ebollizione, aggiustare di sale se necessario, aggiungere, aggiungere pepe nero a piacere, erbe aromatiche e togliere dal fuoco, lasciare fermentare la zuppa per 10 minuti e servire per cena.
La zuppa è molto gustosa e aromatica, si conserva bene in frigorifero senza perdere il gusto il giorno successivo. Adoro la panna acida.
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Puoi anche guardare un processo più dettagliato per preparare le cotolette nel mio breve video qui sotto:
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Con questa ricetta Zuppa di spratto in salsa di pomodoro Ho già condiviso su YouTube. Molte persone ricordano questa zuppa, molti la cucinano regolarmente e hanno condiviso le loro opzioni per fare la zuppa con lo spratto nel pomodoro: aggiungendo riso, noodles, borscht con spratto, ecc. E qualcuno non ha mai sentito parlare di una simile zuppa.
E mi piace cucinare il borscht con ghiozzi al pomodoro, risulta essere anche molto gustoso, ecco la ricetta con cui cucino (i vantaggi di una zuppa del genere sono che più costa, più è gustosa)