Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere con voi una ricetta per un rotolo in padella in pochi minuti. È incredibilmente gustoso e si cuoce velocemente e facilmente: impasto tutto in padella. Servi a colazione o solo per il tè, oppure io cucino quando hai bisogno di cucinare velocemente qualcosa di gustoso.
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Ricetta:
ricotta -200 g
uova -3 pz.
zucchero -2 cucchiai
vanillina: a piacere
sale -1/3 cucchiaino.
farina -3 cucchiai. (con una diapositiva)
burro -20 g (o vegetale)
marmellata - 4 cucchiai
METODO DI COTTURA
Mettere 200 grammi di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi in una ciotola, rompere 3 uova, aggiungere 2 cucchiai. zucchero, zucchero vanigliato, un pizzico di sale e pestare il tutto con un frullatore fino a che liscio.
Ora aggiungi 3 cucchiai. infarinare con uno scivolo e mezzo cucchiaino. lievito in polvere. Mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi.
Sciogliere 20 grammi di burro nel microonde, puoi sostituire il burro con la verdura.
Versare il burro nell'impasto e mescolare di nuovo, l'impasto è pronto. Dividiamolo in 2 parti uguali.
Prendiamo da me una padella con un diametro di 26 cm, versiamo un po 'di olio vegetale, versiamo metà dell'impasto, livelliamo con una spatola, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5 minuti, poi capovolgere e cuocere un altro 1 solo un minuto. Togliere dal fuoco e friggere la torta successiva.
Lasciate raffreddare leggermente le torte finché non saranno calde. Lubrificare con marmellata, io ho marmellata di albicocche acide. Avvolgiamo 2 torte in un rotolo. Puoi fare 2 rotoli o, se lo desideri, non puoi avvolgere il rotolo, ma tagliarlo come una torta.
Il rotolo è pronto, mantiene bene la sua forma e le torte sono abbastanza elastiche.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
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Ricetta rotolare a velocità già sul mio canale YouTube
Molti si sono già preparati immediatamente e hanno scritto la loro impressione: