Quindi, cari amici, sedetevi più comodamente, ora vi insegnerò a fare il tè!
E non, non hai bisogno di toglierti le pantofole, me le tirerai addosso. In primo luogo, non mi colpirai, ma il monitor (costa denaro) e, in secondo luogo, mi hanno anche insegnato a preparare e bere il tè.
Avrei dovuto scriverne a tutti prima, ma mi sono ricordato solo ora, mettendo a posto i vecchi materiali dai miei viaggi.
È successo così che ho avuto la possibilità di partecipare a una vera cerimonia del tè (ma non dirò dove, perché non pubblicizzerò nessuno gratuitamente, avido me).
Quindi, apriamo le note, iniziamo la teoria.
La Cina è il luogo di nascita non solo del coronavirus e di Aliexpress, ma anche della cerimonia del tè. I produttori cinesi lo hanno esportato in Giappone, apparentemente con grandi sconti e non in un set completo, quindi Gli acquirenti giapponesi dovevano perfezionare la cerimonia - e con il metodo popolare russo, uno scalpello, uno scalpello e così via madre. Per questo motivo, sono apparse differenze nelle cerimonie del tè cinese e giapponese.
Prendere il tè in modo cerimoniale non è solo gustoso, ma anche bello. L'importante è non confondere i passaggi. Bene, scegli un posto.
Lo facciamo una volta: saliamo in una stanza dove non penetra la luce solare diretta e in cui l'aria si muove in modo che gli aromi si mescolino.
No, una toilette e un bagno non funzioneranno per questo: dobbiamo mettere un grande tavolo in quella stanza. È impossibile sovraccaricare il tavolo di piatti. Sarà brutto.
Facciamo due: iniziamo la tappa di Wen Hu Tang Bei. Cioè, riscaldiamo lo yixin, i piatti in cui prepareremo il tè. Se hai una teiera di argilla Yixing, sei bello e persino ricco. Questo è il bollitore più bello.
Come lo facciamo: riempire il bollitore per un terzo, attendere uno e mezzo o due minuti, sciacquare le pareti, scolare l'acqua.
Facciamo tre: Zhan Shan Jia Ming. Con un cucchiaio di bambù, metti il tè secco in un contenitore chiamato cha-he e dallo a chi siede a sinistra, in modo che possa annusarlo e apprezzarlo. E così per tutti gli ospiti.
Facciamo quattro: Wu Long Ru Long. Versa la quantità di tè necessaria nello yixin.
Fare cinque: Xuan Hu Gao Chong. Riempi Yixin con acqua, un sottile flusso gorgogliante da un'altezza di 50-70 cm, riempiendolo fino all'orlo
Ne facciamo sei: Chun Feng Fu Mian. Con un cucchiaio di porcellana togliamo le bolle formatesi in superficie e le foglie di tè fluttuanti, chiudiamo lo yixin con un coperchio per un minuto e mezzo e poi ...
No, non lo facciamo. Versare nei piatti dell'hotel e non bere. Questo non è il tè per gli aristocratici.
Fare sette: Zai Zhu Qing Kuan. Riempi le foglie di tè già bagnate con un getto d'acqua da un'altezza inferiore - non più di 10-15 cm. Lo stesso - fino all'orlo.
Fare otto: Gua Mom Ling Gai. Ancora una volta rimuoviamo le bolle d'aria dalla superficie dell'acqua, chiudiamo lo yixin e ...
Goditi il tuo tè (se vuoi ancora del tè).