Stai organizzando una festa e sei stanco delle classiche insalate? Ti offro due meravigliosi panini, che diventeranno non solo una decorazione della tavola, ma anche uno spuntino molto gustoso.
Per il primo rotolo avrai bisogno di:
- · Barbabietole bollite - 2-3 pezzi.
- Uova - 3 pezzi
- · Crema di formaggio - 300-350 gr.
- · Panna acida 100 gr.
- Farina -50 gr.
- · Cetrioli sottaceto 2-3 pz.
- Aringa - 200 gr.
- · Verdi - 20 gr.
Tre barbabietole su una grattugia fine, aggiungere 3 tuorli e farina (può essere sostituita con l'amido).
Sbattere 3 scoiattoli fino a raggiungere il picco, aggiungerli al composto di barbabietole e mescolare delicatamente con una spatola.
Foderare la teglia con carta da forno e stendere l'impasto / base in uno strato sottile. Se capisci che ci sono molte basi, è meglio fare 2 rotoli.
Cuociamo in forno a 180 gradi per 13-15 minuti. Non asciugare eccessivamente, perché l'impasto sarà difficile da stendere.
Quando lo tiri fuori, dovrebbe rimbalzare un po '.
Capovolgere lo strato e togliere la carta e lasciare raffreddare leggermente l'impasto.
Mentre l'impasto si raffredda, preparare il ripieno.
Mescolare la crema di formaggio con la panna acida. Lo faccio in modo che la massa di formaggio abbia una struttura più delicata.
Tritare finemente i cetrioli sottaceto e le erbe aromatiche.
Spalmare il formaggio sull'impasto finito, cospargere con erbe e cetrioli sopra.
Disporre le strisce di aringa da un bordo e arrotolare il rotolo.
Prima di servire, il rotolo deve essere conservato in frigorifero per diverse ore (preferibilmente durante la notte).
Taglia e servi!
2. Il prossimo rotolo è molto facile da preparare.
Tutto ciò di cui hai bisogno:
- · Lavash armeno - 2 pezzi
- · Crema di formaggio (mascarpone) - 200g.
- Salmone leggermente salato - 250 gr.
Tutto si prepara in 3 minuti.
Spalmare la crema di formaggio su un foglio di pane pita.
Stendete il salmone, ma prima tagliatelo a pezzetti.
Arrotolare il rotolo e metterlo in frigorifero.
È tutto! Bello e gustoso (secondo me)!
Buon appetito a tutti!