Ciao amici! Oggi preparo confettura di cipolle, senza ingredienti esotici. È difficile credere che un piatto così originale e delizioso per veri buongustai possa essere preparato con cipolle ordinarie.
👇 Confettura di cipolle - video ricetta 👇
La confettura di cipolle è perfetta per carne, formaggio, deliziosi panini e meravigliosi pasticcini.
Confettura di cipolle - una ricetta semplice
- Le cipolle dovrebbero essere tagliate a strisce sottili, se possibile, è meglio usare una grattugia speciale.
- Sciogliere 100 g di burro in una padella antiaderente.
- Se non ti piace l'opzione burro, puoi usare l'olio vegetale.
- A fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, portare la cipolla in uno stato trasparente.
- Non è necessario friggere la cipolla, dovrebbe cuocere a fuoco lento nel suo stesso succo. Tienilo al caldo.
- Quando la cipolla sarà diventata morbida aggiungete il vino bianco (questo è facoltativo) e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
- Puoi aggiungere qualche rametto di timo o qualsiasi altra spezia ti piaccia.
- Quando il vino sarà evaporato aggiungete lo zucchero e l'uvetta oi fichi.
- Lascia sobbollire la cipolla fino a completa cottura. Deve acquisire colore caramello delicato.
- Se la cipolla non è ancora pronta e il liquido è evaporato, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
- Quando le cipolle saranno diventate morbide e tenere, aggiungere l'aceto balsamico (o vino rosso).
- Mescola tutto bene.
- Aspetta altri 2-3 minuti affinché tutti i sapori si combinino e il gioco è fatto.
Ricetta confettura di cipolle:
500 g di cipolla sbucciata (può essere rossa)
50 g di burro o olio vegetale
25 g di vino bianco o succo d'arancia (facoltativo)
25 g di zucchero (di canna)
20 g di aceto balsamico o di vino rosso (tabella 9% 15 g)
timo, scorza di limone o altri condimenti
20-30 g di uvetta o fichi (facoltativo)
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Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!