Ciao amici! Se non c'è l'opportunità o il tempo per uscire nella natura, il barbecue può essere cucinato in un forno normale. La carne risulta essere molto gustosa, l'unica cosa che manca è il sapore affumicato.
👇 Spiedino di tacchino marinato allo yogurt 👇
Spiedini di tacchino al forno
- Tagliate la carne come per gli spiedini normali.
- Per il forno, cubetti con un lato di 2-3 cm, se avete intenzione di grigliare potete fare dei cubetti un po 'più grandi.
- Macina le erbe e mescola con lo yogurt.
- Aggiungi sale e pepe qui.
- Mescolare bene il tutto e aggiungere la marinata alla carne.
- Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare per circa un'ora a temperatura ambiente.
- Se cucini la carne in anticipo (diverse ore prima), è meglio metterla in frigorifero.
- La carne in salamoia può essere grigliata in padella o in forno.
- Farò il kebab nel forno.
- Copri la griglia con della carta stagnola.
- Fai dei buchi nella pellicola per evitare l'accumulo di succhi di carne.
- Posizionare una teglia con carta stagnola o sabbia sotto la griglia nel forno in modo da non macchiare il forno.
- Dovrai aprire periodicamente il forno e cospargere la carne in modo che non si asciughi.
- Aggiungere un po 'di olio vegetale alla carne marinata per il barbecue e mescolare.
Preriscalda il forno a 230-240 ° C.
- Spiedini di stringa su spiedini. (Ho degli spiedini di legno e li metto a bagno in acqua fredda per 20 minuti per evitare che si brucino.)
- Ho tritato il peperone e l'ho messo tra i pezzi di carne.
- Mettere a bagno la carne per circa 15 minuti da un lato e 15 minuti dall'altro (a seconda del forno).
- Puoi gocciolare il succo di limone su kebab già pronti (facoltativo).
- Da questa quantità di carne, ho ottenuto 9 piccoli kebab.
Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!