Deliziosa insalata CRYSTAL con una decorazione straordinariamente originale che stupirà e delizierà tutti i tuoi ospiti. Questa insalata in tavola attira subito l'attenzione.
L'insalata CRYSTAL diventerà una vera decorazione di qualsiasi tavola festiva.
I prodotti per l'insalata sono tutti semplici ed economici e la preparazione non è complicata. In questa insalata troverete una deliziosa combinazione di tenero filetto di tacchino con formaggio e funghi fritti. E in cima ci sono “lenti” di profumata gelatina di carne, che aggiungono freschezza all'insalata. A proposito, il tacchino può essere facilmente sostituito con il filetto di pollo.
Un'insalata così insolitamente decorata sarà sempre appropriata, ma non è difficile da preparare, anche se devi ancora lavorare sodo sul design. Ma ne vale la pena!
Assicurati di preparare un'insalata CRYSTAL, sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici!
Ingredienti:
- filetto di tacchino (filetto di pollo) - 200 g
- funghi prataioli - 200 g
- uova sode - 3 pezzi
- formaggio - 100 g
- carote bollite - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- maionese - 100-150 g
- prezzemolo
Per il brodo
- carote - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- foglia di alloro - 1 pz.
- pepe nero in grani - 2 pezzi
- pimento - 2 pezzi
- sale qb
Gelatina
- brodo - 500 ml
- gelatina - 15 g
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, cuociamo la carne.
Versare circa 1 litro d'acqua in una casseruola. Metti 200 g di filetto di tacchino, può essere sostituito con filetto di pollo. Mettiamo anche una cipolla intera e le carote sbucciate qui. Aggiungere 1 foglia di alloro e 2 piselli neri e pimento.
Diamo fuoco a tutto.
2. Non appena l'acqua bolle, abbassa la fiamma e rimuovi la schiuma.
Aggiustare di sale e mescolare. Dopo aver fatto bollire l'acqua, cuocere il filetto per circa 20-25 minuti.
3. Dopo 25 minuti tiriamo fuori le verdure dalla padella e lasciamo raffreddare la carne finita nel brodo.
4. Rimuovere la carne raffreddata dalla padella.
Metti un tovagliolo di carta o una garza su un setaccio e filtra il brodo. Abbiamo bisogno di 0,5 litri di brodo.
5. Gelatina da cucina.
Versare 15 g di gelatina in una ciotola e versare circa 150 ml di brodo filtrato. Amalgamate il tutto e lasciate gonfiare la gelatina.
6. La gelatina è già gonfia, scioglierla nel microonde. Versare la gelatina sciolta nei restanti 350 ml di brodo. Mescoliamo tutto.
7. Versare il composto in un contenitore piatto. Lo strato liquido dovrebbe essere compreso tra 7 e 10 mm. Mettete la gelatina in frigorifero a congelare.
8. Prepariamo il resto degli ingredienti.
Taglia una cipolla in quarti ad anelli.
200 g di funghi tagliati a fettine
9. Metti i funghi tritati in una padella calda. Li cuociamo a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, finché tutto il liquido non sarà evaporato. Non appena tutto il liquido dei funghi è evaporato, versare un po 'di olio vegetale. Metti qui la cipolla tritata. Friggere la cipolla con i funghi fino a quando la cipolla non sarà dorata. Alla fine salare i funghi e pepare con pepe nero. Mescolare il tutto e togliere dal fuoco.
10. Per l'insalata servono 3 uova sode. Prima di strofinarli, taglia i fiori. Con un coltellino affilato facciamo dei tagli a zigzag attorno al cerchio dell'uovo. Rimuoviamo la parte superiore tagliata e la giriamo, si scopre un fiore. Quindi abbiamo ritagliato tre fiori. Lasciamo anche circa un quarto del tuorlo per decorare i centri dei fiori.
11. Le restanti tre uova su una grattugia grossa.
12. Ritaglia tre fiori da un piatto di carote bollite usando il taglio. Tutte le carote rimanenti sono anche tre su una grattugia fine.
13. Tre 100 g di formaggio su una grattugia fine.
Tagliare prima la carne bollita a fette, quindi tagliare le fette a cubetti.
14. Pieghiamo l'insalata.
Copri la ciotola con la pellicola.
Metti il formaggio grattugiato nel primo strato. Lasciamo circa 20 g di formaggio, ne avremo bisogno un po 'più tardi.
Applichiamo una rete di maionese.
15. Stendi uno strato di uova grattugiate. Livelliamo le uova e le tamponiamo un po 'con un cucchiaio. Applichiamo una rete di maionese. Per l'insalata avrai bisogno di circa 100 g di maionese. Uso la maionese fatta in casa.
16. Con lo strato successivo, disponi i funghi fritti con le cipolle e livella. Facciamo una rete di maionese.
17. Stendi uno strato di carote bollite. Salate un po 'le carote. Applica di nuovo la maionese.
18. Mettere il filetto bollito tritato nell'ultimo strato. Comprimiamo tutto con un cucchiaio.
Coprite l'insalata con un foglio di alluminio e lasciate fermentare per almeno 10-15 minuti in frigorifero.
19. Apriamo il film e giriamo l'insalata su un piatto, sul quale la serviremo in tavola.
Ungere l'insalata con la maionese sul fondo. E cospargere con formaggio grattugiato, che era stato precedentemente lasciato. Questo per garantire che l'intera insalata sia più liscia e dello stesso colore.
20. La gelatina è già congelata. Lo tagliamo in rettangoli e piccoli quadrati.
21. Metti i cubetti di gelatina sopra l'insalata. Per prima cosa, ho disposto dei rettangoli e, più vicino alla parte superiore, piccoli cubi. Posiamo completamente l'insalata con la gelatina.
22. Decorare la parte superiore dell'insalata con i fiori d'uovo. Versare il tuorlo grattugiato al centro di ogni fiore.
23. Inserisci le foglie di prezzemolo tra i fiori. Decoriamo anche l'insalata con fiori di carota. Facciamo anche la metà dei fiori di carota dal tuorlo.
L'insalata è pronta, puoi servirla in tavola.
L'insalata di cristallo si è rivelata bella e insolita, attira immediatamente l'attenzione. Inoltre, è molto gustoso e soddisfacente. Questa insalata sarà un'ottima decorazione per qualsiasi tavola festiva.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com