Un dolce leggero alla fragola per gli innamorati sarà una splendida conclusione di una cena romantica. La delicata crema di cagliata si abbina perfettamente alle fragole aromatiche.
Un tale dessert non è affatto difficile da preparare senza cottura. È delizioso e piacerà a tutti.
Il dessert alla fragola decorerà qualsiasi tavola festiva e delizierà tutti gli ospiti. Puoi cucinarlo non solo il 14 febbraio, ma anche l'8 marzo e, in generale, tutto l'anno!
Durante la stagione estiva, questo dolce può essere preparato con fragole fresche. Bene, usa congelato in inverno. Puoi anche decorare a tuo piacimento: cioccolato, fette di fragola, menta...
Assicurati di viziare i tuoi cari con un delizioso dessert alla fragola!
Ingredienti:
- fragole - 350 g
- ricotta - 300 g
- zucchero - 170 g
- latte - 100 ml
- acqua - 50 ml
- gelatina 15 g
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prendi 15 g di gelatina, riempila con 50 ml. acqua fredda e mescolare. Lasciate gonfiare la gelatina per 15 minuti.
2. Mettere 350 g di fragole scongelate in un tritatutto e aggiungere 70 grammi di zucchero. Maciniamo tutto.
3. Allo stesso modo, versare 300 g di ricotta nella ciotola del tritatutto, aggiungere i restanti 100 grammi di zucchero e versare 100 ml di latte. Macina tutto fino a che liscio.
4. Trasferire le masse di cagliata e fragole in ciotole separate.
5. Sciogliere la gelatina gonfia a fuoco basso, mescolando continuamente.
6. Aggiungere metà della gelatina sciolta alla massa di cagliata e mescolare bene immediatamente.
7. Versare l'altra metà della gelatina nelle fragole e mescolare bene.
8. Prendiamo una ciotola o un bicchiere e disponiamo strati alternati di fragole e cagliata. Affinché gli strati siano chiari, metti con cura lo strato di fragole il più vicino possibile alle pareti della ciotola. L'ultimo strato dovrebbe essere la fragola.
9. Metti circa 2 cucchiai della massa di cagliata in un sacchetto culinario. Taglia una piccola punta.
10. In una ciotola, su uno strato di fragole, disegna due cuori con una massa di cagliata. Disegna uno stuzzicadenti su un cuoricino per rendere il disegno più interessante.
Mettiamo il dolce in frigorifero per circa mezz'ora, in modo che si congeli.
Il dolce si è rivelato tenero, molto gustoso e romantico. Assicurati di cucinarlo.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com