L'insalata milena con broccoli senza maionese risulta essere molto gustosa, fresca e leggera. Si abbina perfettamente a verdure e formaggi a pasta molle. E i pinoli danno una scorza a tutta l'insalata.
La base dell'insalata sono i broccoli. Non useremo broccoli bolliti nell'insalata, ma freschi. Ma prima lo marineremo. A causa della marinata, i broccoli risultano gustosi e insoliti.
L'insalata leggera Milena senza maionese sembra sempre luminosa sul tavolo delle feste. Si rivolge anche a tutti coloro che seguono una corretta alimentazione o il digiuno.
Questa insalata è molto facile da preparare. A proposito, al posto dei pinoli, puoi usare i semi di sesamo e il formaggio feta può essere facilmente sostituito con formaggio feta o mozzarella.
Assicurati di provare l'insalata Milena senza maionese, è molto gustosa e insolita.
Ingredienti:
- cavolo broccolo - 500 g
- pomodorini - 250 g
- formaggio feta (formaggio feta, mozzarella) - 200 g
- pinoli (o semi di sesamo) - 20 g
Rifornimento
- olio d'oliva - 7 cucchiai. l.
- aceto di mele (vino) - 4 cucchiai. l.
- aglio - 2-3 chiodi di garofano
- senape - 1 cucchiaino l.
- zucchero - 1/2 cucchiaino l.
- sale - 1/2 cucchiaino l.
Ricetta passo passo
1. 0,5 kg di broccoli lavati e tagliati a piccole infiorescenze. Tagliate le infiorescenze nei pezzi più piccoli in modo che il cavolo sia marinato meglio. Trasferisci i broccoli preparati in una piccola casseruola o ciotola con un coperchio.
2. Preparare il condimento.
Versare 7 cucchiai in una ciotola separata. l. Ho preso l'olio d'oliva, ma puoi anche prendere l'olio di girasole non raffinato. Aggiungi 4 cucchiai al burro. l. aceto di sidro di mele o aceto di vino o succo di limone.
Versare 0,5 cucchiaini nel condimento. l. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale e 1 cucchiaino. mostarda. Mescola tutto prima di unire gli ingredienti.
3. Qui spremiamo 2-3 spicchi d'aglio attraverso una pressa e mescoliamo di nuovo.
4. Versare uniformemente il condimento preparato sui broccoli usando un cucchiaio. Mescola tutto bene.
Coprite la casseruola con un coperchio e mettete in frigorifero a marinare per 7-8 ore. Mi misi a marinare durante la notte.
5. Il cavolo cappuccio è in salamoia, stiamo preparando il resto degli ingredienti.
Tagliare a metà 250 pomodorini. Puoi anche usare pomodori grandi tagliandoli a spicchi.
Tagliare 200 g di feta a cubetti di circa 1,5 cm. Invece del formaggio feta, puoi usare il formaggio Adyghe o la mozzarella.
6. Aggiungere i pomodori a pezzetti ai broccoli sottaceto e mescolare un po '.
7. Aggiungere a questo cubetti di formaggio e mescolare il tutto con cura per non schiacciare i cubetti di formaggio.
8. Trasferiamo l'insalata in una ciotola in cui la serviremo in tavola. Cospargere l'insalata con i pinoli. Possono essere sostituiti con semi di sesamo o qualsiasi altra frutta a guscio.
L'insalata è pronta, puoi servirla in tavola.
L'insalata di Milena con i broccoli si è rivelata molto gustosa e fresca grazie al cavolo broccolo. Dopo il decapaggio, il cavolo cappuccio risulta non crudo, ma appena al dente.
L'insalata è molto semplice da preparare e ha un aspetto luminoso e bello.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com