Le torte di frittelle, come suggerisce il nome, sono un incrocio tra frittelle e torte. Sono come gli involtini primavera ma si cuociono molto più velocemente.
Loro, proprio come le torte, possono essere preparati con ripieni completamente diversi. Con quelli dolci come frutti di bosco, marmellate, marmellata, cioccolato e salato di carne, funghi, verdura. Sentiti libero di sperimentare con i prodotti che hai.
Le crostate risultano molto appetitose, tenere, con una crosta croccante. Sono abbondanti e ottimi per un pranzo e una cena sostanziosi.
Puoi anche portare queste deliziose frittelle con te per uno spuntino.
Prova queste deliziose torte con frittelle. Dopotutto, è molto semplice e disponibile dai prodotti.
Ingredienti:
- farina - 300 g
- kefir - 250 ml
- latte - 250 ml
- ricotta - 200 g
- uova - 2 pezzi
- soda - 1 cucchiaino l.
- sale qb
- zucchero - a piacere
- olio vegetale - per friggere
Riempimento
- funghi prataioli freschi - 500 g
- cipolle - 2 pezzi
- marmellata di arance (per farcire dolce)
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo il ripieno di funghi. Tagliare a fette 500 g di champignon.
Mettere i funghi tritati in una padella calda con una piccola quantità di olio di semi di girasole.
Friggere a fuoco vivo.
2. Mentre i funghi sono fritti, tagliare 2 cipolle a rondelle.
Quando tutto il liquido sarà evaporato dai funghi, aggiungere un filo di olio di semi di girasole e le cipolle tritate.
Friggere a fuoco medio fino a quando le cipolle sono cotte.
Alla fine della frittura, pepate i funghi, salate, mescolate e togliete dal fuoco.
3. Preparare la pasta per frittelle.
Versare 200 g di ricotta in una ciotola, rompere 2 uova e sbattere leggermente il tutto.
4. Aggiungere a questo 250 ml di latte, un po 'di sale e zucchero. Batti di nuovo tutto.
5. Versare 300 g di farina nell'impasto e sbattere fino a che liscio.
6. Prendiamo 250 ml di kefir e vi versiamo 1 cucchiaino. l. soda, mescolare e versare nell'impasto.
Infine mescolare l'impasto fino a che liscio.
7. Frittelle di frittelle.
Versare un po 'di olio di semi di girasole in una padella preriscaldata. Friggere le frittelle a fuoco basso.
Versare mezzo mestolo di pasta nella teglia e distribuirla un po '.
Mettere immediatamente il ripieno su un lato della frittella.
8. Quasi subito, non appena il fondo della frittella si è afferrato, lo pieghiamo a metà, aiutandoci con una spatola.
Copri la padella con un coperchio e friggi le frittelle su ogni lato per 1-2 minuti.
9. Il ripieno per tali frittelle può essere utilizzato in modo molto diverso, anche dolce.
Ho usato la marmellata di arance come ripieno dolce, ma puoi usare anche ciliegie, mela grattugiata, ananas in scatola o pesca.
Questi pancake ripieni risultano essere molto gustosi, soffici e rubicondi.
Assicurati di cucinare queste torte di frittelle, è molto gustoso e semplice.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com