I pasticcini più profumati e golosi per il tè, ovviamente, sono quelli con la cannella. Gli involtini di cagliata alla cannella sono una delle ricette preferite nella nostra famiglia.
Questo è un impasto di cagliata morbida e un sacco di cannella aromatica e zucchero. Questi pasticcini risultano molto teneri all'interno e croccanti all'esterno. I bambini adorano questi panini e gli adulti non rifiuteranno. Spesso questi involtini di cagliata alla cannella non hanno nemmeno il tempo di raffreddarsi man mano che scompaiono dal tavolo.
Preparare tali prodotti da forno non è affatto difficile dai prodotti disponibili, anche i principianti possono gestirlo.
Se anche tu ami la cannella profumata, assicurati di cuocere questi involtini di cagliata! È semplice e incredibilmente delizioso.
Ingredienti:
- farina - 270 g
- ricotta - 250 g
- zucchero - 200 g
- uovo - 1 pz.
- burro - 50 g
- cannella in polvere - 1 cucchiaio. l.
- lievito in polvere - 5 g
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo l'impasto.
Versare 270 g di farina e 5 g di lievito in una ciotola. Mescoliamo tutto.
2. Mettere 250 g di ricotta nella miscela di farina e mescolare un po '. Puoi usare la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi, io ho la ricotta con un contenuto di grassi del 5%.
3. Versare qui 50 g di burro fuso. Mescola di nuovo.
4. Per il ripieno versare 3 cucchiai. l. zucchero da 200 g di zucchero e versare 1 cucchiaio. l. cannella in polvere. Mescoliamo tutto. Il ripieno è pronto.
5. Rompi 1 uovo in una ciotola separata. Iniziamo a sbatterlo e aggiungiamo gradualmente lo zucchero rimasto. Sbatti per circa 3 minuti, fino a quando non diventa spumoso.
6. Versare l'uovo sbattuto con lo zucchero nella miscela di farina di cagliata preparata. Impastare brevemente l'impasto, prima con un cucchiaio e poi con le mani. Dovresti ottenere un impasto morbido che mantenga la sua forma.
7. Coprite l'impasto con un coperchio e lasciate riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
8. Sono passati 15 minuti. Mettete l'impasto finito sul tavolo, un po 'infarinato. Stendete la pasta in uno strato rettangolare. Ho un foglio di circa 50 x 40 cm.
9. Cospargere l'impasto in modo uniforme con lo zucchero alla cannella cotto.
Sul lato lungo, trasformiamo tutto in un rotolo stretto.
10. Taglia il rotolo a pezzi. La larghezza di ogni pezzo è di circa 1,5 - 2 cm.
Trasferiamo tutti i rotoli su una teglia ricoperta di carta forno. Da questa quantità di pasta, ho ottenuto 20 rotoli.
11. Mettiamo i biscotti nel forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 15-20 minuti.
12. Tiriamo fuori dal forno gli involtini finiti e li lasciamo raffreddare. Serviamo i panini raffreddati sul tavolo.
Gli involtini di cagliata con cannella si sono rivelati molto gustosi e fragranti. Un po 'croccante sopra e morbido all'interno. Preparati velocemente e facilmente. Sono ottimi per il tè fatto in casa.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com