Già tutti i miei amici cucinano il cavolo in questo modo. Molto gustoso e facile da preparare!
I miei ragazzi adorano quando il cavolo "non è solo cavolo", ma con qualcosa di carnoso. Pertanto, oggi aggiungerò le polpette al cavolo. Ma puoi anche cucinare una versione magra di questo piatto!
Come cucino:
Ho tagliato la verza a listarelle sottili, aggiungo la cipolla tritata e le carote grattugiate su una grattugia grossa. Qui c'è anche sale qb, un pizzico di zucchero e spezie (lo zucchero può ovviamente essere escluso).
Impasto bene le verdure con le mani, aggiungo un filo di olio e concentrato di pomodoro.
Ora prendo un normale barattolo di vetro (3 l). La banca dovrebbe esserlo pulito, asciutto e privo di difetti. In nessun caso dovrebbero esserci scheggiature o crepe! È molto importante!
Ho messo un po 'di cavolo sul fondo. Poi le polpette. Poi ancora cavolo, alloro, ecc.
Puoi cucinare questo cavolo semplicemente con pezzi di carne (pre-sottaceto con spezie). Oppure puoi aggiungere, ad esempio, funghi, fagioli o prugne.
Oppure non puoi aggiungere nulla: cucina semplicemente il cavolo!Come ho cucinato le polpette per questo piatto:
Bollire un bicchiere di riso in anticipo fino a metà cottura. Aggiungo al riso carne macinata, pepe nero, sale qb e un uovo.
Impasto bene e forma delle palline con le mani bagnate.
Frigo leggermente le polpette in un po 'di olio vegetale. Abbastanza leggermente. È necessario che si formi una leggera crosta, altrimenti cadranno a pezzi.
Aggiungo circa 50 ml di acqua al barattolo (dato che il riso nelle polpette è leggermente crudo). Se cucino con o senza carne non aggiungo acqua.
Faccio un coperchio di alluminio e metto il barattolo in un forno freddo. Al freddo! E solo allora lo accendo!
Ho impostato il tempo a 80-90 minuti e la temperatura a 180 gradi. Se il tuo forno si riscalda molto rapidamente, all'inizio (per 10 minuti) è meglio impostare 120 gradi, quindi aumentare la temperatura a 180.
Dopo che il piatto è cotto, non aprire il forno per almeno 20 minuti! Se lo apri subito, la banca potrebbe scoppiare. Non puoi nemmeno mettere un barattolo caldo su una superficie bagnata o troppo fredda (anche se penso che questo sia comprensibile 😊)
Tutti! Aiutiamo noi stessi)) È nel barattolo che il cavolo risulta stufato nel forno! Delizioso!
Nel video qui sotto, ci sono 7 modi per cucinare il cavolo in umido. Guarda, ti piacerà sicuramente))
Ingredienti (per lattina da 3 l):
• Cavolo cappuccio - 1 kg
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1-2 pezzi.
• Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Filetto di coscia di tacchino (o qualsiasi altra carne) - 500 g
• Riso - 1 tazza (questa è la quantità di riso secco)
• Uovo - 1 pz.
• Pepe nero macinato
• Foglia d'alloro
• Zucchero (non è necessario aggiungere) - un pizzico
• Sale
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