Belle, appetitose e deliziose costolette con formaggio e funghi sono perfette per una tavola di festa e di Capodanno.
Succoso filetto di pollo ricoperto di salsa di pomodoro, mozzarella e funghi marroni. Un tale piatto di carne conquisterà anche i buongustai.
Preparare tali costolette da non è difficile. Sono facili e veloci da preparare.
Il filetto di pollo, se lo si desidera, può essere sostituito con il filetto di tacchino. Ma ti consiglio vivamente di non sostituire la mozzarella con un altro formaggio. Perché è la mozzarella a dare quel gusto cremoso unico.
Queste costolette di pollo con formaggio e funghi saranno il piatto più ambito sulla tavola delle vacanze.
Ingredienti:
- filetto di pollo - 4 pezzi (1,3 kg)
- funghi prataioli freschi - 200 g
- mozzarella - 2 pezzi (250 g)
- salsa di pomodoro - 80 ml.
- sale qb
- Erbe italiane -1 cucchiaino l.
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Prendi il filetto di pollo e taglialo nel senso della lunghezza in 2 pezzi. Per prima cosa, i filetti devono essere lavati e asciugati con carta assorbente. Ho usato 4 filetti e ho ottenuto 8 pezzi di carne. Invece del pollo, puoi usare il filetto di tacchino.
Abbiamo battuto un po 'ogni pezzo con un martello su entrambi i lati.
2. Salate e pepate tutti i filetti su entrambi i lati. Strofinare tutti i condimenti con le nostre mani sulla carne.
3. Mettere la carne preparata in uno strato in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale. Ho 2 filetti alla volta. Friggere la carne su entrambi i lati fino ad ottenere una bella crosticina dorata.
Rimuovere la carne finita dalla padella su un tovagliolo di carta per scolare il grasso in eccesso.
4. Tagliare a fette 200 g di funghi medi o grandi.
Mettere i funghi in una padella preriscaldata asciutta. Friggerli a fuoco vivo fino a doratura. Quando i funghi sono fritti da un lato, girateli delicatamente dall'altro lato. Friggerle per circa 1-2 minuti e togliere dal fuoco.
5. Tagliate due pezzi di mozzarella in 8 fette. In totale, avevo bisogno di 250 g di formaggio.
Prendi 80 ml di salsa di pomodoro e aggiungi 1 cucchiaino. Erbe italiane. Mescoliamo tutto. Inoltre, al posto della salsa di pomodoro, puoi usare il concentrato di pomodoro, leggermente diluito con acqua.
6. Ungere il fondo della forma in cui cuoceremo con il burro.
Metti tutti i filetti preparati nella forma. Ungere ogni pezzo di carne sopra con salsa di pomodoro.
7. Mettete un pezzo di mozzarella.
Metti i funghi fritti sul formaggio.
8. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuociamo per circa 5-7 minuti.
9. Il piatto va servito caldo. Per la bellezza, cospargere la carne finita con aneto tritato finemente.
Il filetto sotto la crosta di formaggio si è rivelato molto gustoso, tenero e succoso. È preparato semplicemente e non per molto. Questo è un ottimo piatto caldo sulla tavola delle feste. Inoltre, tale carne può essere cucinata per tutti i giorni.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com