Ho sempre le verdure in frigo, sia in estate che in inverno e in generale in qualsiasi momento dell'anno. E a volte capita che i rametti di aneto e prezzemolo appassiscano.
Molte di queste verdure vengono gettate via immediatamente, sebbene possano, ovviamente, essere utilizzate per cucinare. Ma lo adoro ancora quando è fresco, come se fosse appena uscito dal giardino.
E oggi voglio condividere un modo semplice per "ravvivare" la vegetazione appassita. Uso questo metodo da molti anni.
Quindi, prendiamo i ramoscelli e tagliamo leggermente gli steli, letteralmente 5-7 mm. Se ti imbatti in foglie scurite e ovviamente rovinate, ovviamente non possiamo salvarle.
Versare l'acqua fredda in una ciotola, aggiungere un po 'di aceto e abbassare le erbe. Aggiungo circa 2 cucchiaini a 1-1,5 litri di acqua. È importante che l'acqua copra interamente tutti i green.
Lasciare agire per 10-15 minuti, quindi scolare l'acqua, sciacquare con acqua fredda senza aceto e mettere le erbe su carta assorbente. Dopo tale ammollo, l'aneto / prezzemolo sarà fresco, senza odore o sapore del feltro di aceto.
Il metodo è molto semplice ma efficace. L'ho scoperto al supermercato - mi ha gentilmente suggerito la commessa quando le ho comprato il prezzemolo. Sarei felice se questo metodo ti fosse utile.
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