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Oggi voglio condividere una ricetta per una zuppa molto veloce, che richiede solo pochi minuti per cucinare. La frittura si fa in padella, cosa particolarmente piacevole quando il tempo è molto limitato.
Quando preparo questa zuppa, uso una casseruola con un fondo spesso, ci verso qualche cucchiaio di olio vegetale.
Successivamente, mando carne macinata, puoi usarne assolutamente qualsiasi. Faccio soffriggere la carne macinata per pochi minuti e aggiungo cipolle e carote tritate, ho congelato, già tagliato a dadini.
Frigo tutto ancora per qualche minuto, è necessario che la cipolla diventi trasparente. Dopodiché aggiungo 3-4 cucchiai di ketchup fatto in casa, puoi sostituirlo con concentrato di pomodoro, ma poi 1-2 cucchiai saranno sufficienti.
Mescolo bene e dopo un minuto aggiungo una manciata di lenticchie, si può sostituire con il riso, sarà anche buonissimo.
Quindi verso circa 2 litri di acqua bollente in una casseruola, aggiungo sale, pepe e spezie. Mescolo bene. Dopo pochi minuti, aggiungere le patate a cubetti nella padella.
Faccio cuocere la zuppa a fuoco medio fino a quando le patate sono cotte, alla fine metto alloro e prezzemolo.
Ecco quanto velocemente puoi cucinare una zuppa abbastanza sostanziosa e molto gustosa per tutta la famiglia. Non so dire la quantità esatta degli ingredienti, perché cucino sempre "a occhio".
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