È difficile determinare immediatamente cosa c'è nel ripieno in base al gusto! È molto, molto gustoso! Una delle mie ricette preferite! Deliziosa torta di cipolle, che noi chiamiamo "Onion Pizza". Lo consiglierei se non l'hai provato.
Tradizionalmente, qualche commento da parte di chi l'ha già provato (ho condiviso questa ricetta sul mio canale YouTube due anni fa - e non ho mai ricevuto una recensione negativa, solo delizia):
Come cucinare
Prima l'impasto. Setacciare parte della farina (circa 300 g) in una ciotola, aggiungere il lievito secco, mescolare. Poi qui - olio vegetale, sale, zucchero e un bicchiere di acqua CALDA.
Impasto la pasta. Si attacca davvero alle tue mani, ma va bene! Ungo le mie mani con olio vegetale per raccogliere l'impasto in una massa. Copro la ciotola di pasta con un canovaccio e la lascio in un luogo caldo per circa mezz'ora.
Durante questo periodo, preparerò il ripieno. Ho tagliato la cipolla a metà anelli e la friggo fino a renderla morbida.
Aggiungo sale, pepe, pancetta tritata finemente (ne prendo solo un po '- 50 g, basta). Frigo ancora per qualche minuto e aggiungo la panna acida. Dopo un minuto metto il ripieno in una ciotola e lo faccio raffreddare leggermente. Quindi guido in un uovo, mescolo - e il ripieno è pronto.
Torna alla prova. Lo metto sulla tavola, aggiungo altra farina. E impasto l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani. ma aggiungo un po 'di farina per non martellare la pasta con la farina! Di solito mi ci vogliono 350-450 g di farina (a seconda della farina stessa).
Se non ti piace scherzare con l'impasto, puoi prendere il lievito pronto dal negozio. Ma quello fatto in casa ha un sapore migliore, ovviamente.
Ricetta:
• Cipolle - 500 g
• Pancetta - 50 g (può essere sostituito con salsiccia o completamente escluso)
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida - 50 g
• Pepe nero macinato
• Olio vegetale
• Sale
Per l'impasto (se pronto - 400-450 g):
Farina - 350-450 g
• Acqua calda - 250 ml
• Lievito secco - 1 cucchiaino.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
*** La dimensione della mia teglia è 30x40 cm
Stendo l'impasto delle dimensioni della teglia. La mia teglia misura 30x40 cm. Ho steso l'impasto su una teglia unta. Puoi lasciarlo per 5 minuti. Ma puoi immediatamente stendere il ripieno.
Distribuisco tutto il ripieno in modo uniforme. E ho messo la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per 17-20 minuti.
Puoi servire immediatamente. Ma è anche molto gustoso freddo!
Provalo! Sicuramente non te ne pentirai!
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