Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
✅ 👌Nessuno rifiuterà un pezzo di deliziosa torta fatta in casa!
Oggi voglio invitarvi a cucinare una deliziosa torta di ricotta fatta in casa - è una specie di grande cheesecake "pigro". A differenza delle classiche cheesecake, questa torta è fatta con pasta di panna acida senza lievito.
Inoltre, non è necessario formare i panini qui: basta versare l'impasto in una teglia e mettere la cagliata al centro. In generale, per uno o due si prepara un piatto così delizioso, ma piacerà a tutti!
Anche se questa ricetta non è nuova, forse qualcuno l'ha già dimenticata - e cercherò di ricordartelo!
Ingredienti da cucina:
Per il test:
Panna acida - 200 g
Uova di gallina - 2 pezzi
Zucchero - 100 g
Farina di grano tenero - 200 g
Sale - 1/4 cucchiaino l.
Vanillina: un pizzico
Lievito in polvere - 1 cucchiaino l.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Da riempire:
Ricotta - 500 g
Uova di gallina - 3 pezzi
Zucchero - 100 g
Vanillina: un pizzico
Semolino - 2 cucchiai. l.
Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Questa torta viene preparata molto rapidamente: in russo, solo un mixer. Prendiamo qualsiasi ciotola adatta per te (può essere un mixer fisso con una ciotola), rompiamo le uova di gallina, aggiungiamo zucchero, sale, un po 'di vanillina. E batti tutto con un mixer per diversi minuti finché la massa in volume non raddoppia.
Ora aggiungi la panna acida qui e versa l'olio vegetale, mescola di nuovo un po '.
Quindi setacciamo la farina insieme al lievito, e ancora lavoriamo un po 'la planetaria !!!
L'impasto finito dovrebbe essere omogeneo e in consistenza assomiglierà all'impasto dei pancake.
Passiamo ora alla preparazione del ripieno. Mettere la ricotta in un'altra ciotola, rompere le uova, aggiungere lo zucchero, un po 'di vanillina a piacere, e battere di nuovo con lo stesso mixer fino ad ottenere una massa cremosa omogenea. Il tempo impiegherà letteralmente due minuti.
Alla fine, aggiungi la semola alla massa di cagliata e mescola.
Puoi assumere qualsiasi forma per cuocere, ungerla con olio o spalmarla con carta forno. Versate tutto l'impasto in questo stampo e distribuitelo uniformemente.
E poi al centro disponiamo con cura tutto il ripieno di cagliata, non lo disperdiamo in tutte le direzioni, ma lo mettiamo al centro.
Mandiamo a cuocere in forno ...
Non è tutto, leggi fino alla fine ↓↓↓ 👇👇👇
Una tale cheesecake viene cotta nel forno circa 40 minuti, ad una temperatura di 180 gradi.
La torta finita deve essere raffreddata un po 'nella forma e solo successivamente rimossa da essa: è necessario lasciare che il ripieno della cagliata si stabilizzi e si addensi. Delicato ripieno aromatico e pasta che si scioglie in bocca. Cucina, assaggia, goditi il tuo tè!
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Cordiali saluti, Oksana!