Questo piatto delizioso e sostanzioso sarà sicuramente apprezzato da tutti gli amanti della cucina cinese. E non è necessario visitare un ristorante cinese, puoi cucinare tutto nella tua cucina. Il riso alle verdure in cinese è un secondo piatto che non contiene prodotti a base di carne, rispettivamente, può essere cucinato a digiuno o diversificato con un menù vegetariano.
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Ingredienti:
Riso - 100 g
Mais - 50 g
Piselli verdi - 50 g
Zucca - 50 g
Broccoli - 50 g
Fagiolini - 50 g
Cipolle - 100 g
Salsa di soia - 2 cucchiai
Salsa teriyaki - 1 cucchiaio
Aceto balsamico - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Acqua - 1 bicchiere
Semi di sesamo - 1 cucchiaio
Ricetta passo passo:
Prepara una lista di cibi per cucinare il riso in cinese. Puoi modificare o integrare la quantità e la composizione delle verdure, concentrandoti sui tuoi gusti. Utilizzare fresco di stagione, congelato quando fa freddo. Acquista riso a grani lunghi.
Risciacquare le cipolle sbucciate e asciugarle con un tovagliolo. Tagliare in piccoli pezzi. Scaldare l'olio in una padella profonda. Abbassare la cipolla tritata. Friggere per 3-4 minuti a fuoco medio. Ricorda di mescolare con una spatola in modo che le cipolle siano uniformemente fritte.
Aggiungere le fette di zucca, i broccoli, i fagiolini, i piselli e il mais alle cipolle.
Tutte le verdure in questa ricetta sono congelate. Non è necessario scongelarli prima. Se si utilizzano verdure fresche, frullare e tritare alla dimensione desiderata.
Friggere a fuoco vivace per 4-5 minuti, mescolando continuamente con una spatola.
Aggiungere la salsa di soia, l'aceto balsamico, il teriyaki. Versare l'acqua bollita. Condite con sale e pepe se necessario. Mescola e porta a ebollizione.
Versare il riso in una ciotola profonda e sciacquare in acqua fredda fino a renderlo trasparente. L'acqua dovrebbe essere cambiata più volte. Mettere i chicchi di riso lavati nella padella sopra le verdure saltate. Il livello del liquido sopra il riso dovrebbe essere di 1,5-2 cm. Lascia sobbollire il contenuto della padella.
Quindi fate una fiamma bassa, coprite e lasciate cuocere per 15-25 minuti fino a quando il riso sarà cotto. Se il liquido è stato assorbito durante la cottura a fuoco lento, e il riso non è ancora pronto, aggiungere un po 'd'acqua bollente e continuare la cottura fino al risultato desiderato.
Il riso con le verdure in cinese è pronto. Agitare. Cospargere di semi di sesamo.
Guarnire con verdure tritate. Servire subito dopo la cottura.
Cucina, sperimenta e buon appetito!
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