Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e la tua iscrizione.👍!
✅ 👌 Ogni casalinga può cucinare cotolette - questa "procedura" non è molto complicata! E ognuno ha il suo metodo collaudato "corona" per la loro preparazione.
Tempo fa ho condiviso con voi una ricetta per succose cotolette che cucino in forno, se non l'hai visto (ricetta) ...
quindi il link ad esso sarà in fondo a questa pubblicazione - guarda, è delizioso!
E oggi voglio condividere con te una ricetta completamente diversa per le cotolette! Li chiamo "pigri" - perché non hanno bisogno di essere scolpiti e non devi toccare la carne macinata con le mani.
Ma si ottengono le cotolette cotte secondo questa ricetta sempre succoso e molto gustoso. Consiglio di cucinare!
Ingredienti per realizzare cotolette "pigre":
Carne macinata (qualsiasi) - 700-750 g
Cipolle a bulbo - 3 pezzi
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Uova di gallina - 2 pezzi
Maionese (panna acida o yogurt naturale) - 3 cucchiai. l.
Fecola di patate - 3 cucchiai l.
Sale, pepe nero - a piacere
Olio vegetale - per friggere cotolette.
E ora iniziamo a cucinare ...
Prima di tutto, sbucciamo e tritiamo la cipolla: puoi girarla attraverso un tritacarne, grattugiarla, interromperla in un frullatore o tritarla finemente e finemente con un coltello. Il metodo di tritare non è fondamentale, ma è importante che i pezzi siano il più piccoli possibile, in modo che successivamente le cipolle possano essere fritte.
Quindi, aggiungi la carne macinata alla cipolla tritata, come preferisci. Questa volta stavo cucinando il tacchino con carne macinata. Rompiamo anche le uova in una ciotola, saliamo, pepiamo, aggiungiamo l'aglio tritato (puoi mettere l'aglio essiccato). Puoi anche aggiungere verdure.
Mescoliamo tutto questo con un cucchiaio.
Ora aggiungi la maionese e l'amido. E mescola di nuovo. La carne macinata è pronta, puoi friggere le cotolette. Come hai notato, la massa della cotoletta è risultata più sottile del solito - e dovrebbe essere così, non è necessario modellare queste cotolette con le mani.
Non è tutto, leggi fino alla fine ↓↓↓👇👇👇
Quindi versare una quantità sufficiente di olio vegetale nella padella per friggere, riscaldare e distribuire la massa di cotoletta direttamente con un cucchiaio, già nella padella ritoccando leggermente i bordi irregolari. Friggere a fuoco medio per 3-4 minuti. Quindi capovolgere e friggere l'altro lato per altri 3-4 minuti, fino a completa cottura e doratura.
Le cotolette sono rubiconde, tenere e molto, molto succose. Saranno buonissimi sia subito dopo la cottura che dopo il raffreddamento. Cucina, gusta, buon appetito!
E qui troverai una ricetta per succose cotolette cotte al forno: Fammi vedere come faccio le cotolette più succose: niente da friggere e niente schizzi di grasso sul fornello
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Cordiali saluti, Oksana!